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重生日本当厨神

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第51章:给自己打分(第2/4页)
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勺炒饭,里面混杂着肉色的火腿丁、橙黄的菠萝丁,至少在菜色上面,菠萝咖喱炒饭是不输于彗星炒饭的,能勾起人的食欲。

    可是,当炒饭进口,美代子仔细咀嚼,脸色更加难看了。

    好吃!

    蛋炒饭酥香,火腿丁有股别致的风味,尤其是牙齿咬开菠萝丁,嘴巴里充满了酸甜汁液的时候,整个口腔都仿佛受到了洗礼。

    咕噜。把一口炒饭咽下肚,唇齿留香,然而,美代子感觉心头空落落的,像是缺少了点什么。

    也仅仅是停留在好吃这个层次。

    对比彗星炒饭,美代子发现自己的料理,根本没有那种紧紧裹住心脏,让人灵魂都在发颤的劲道。

    到底少了什么?

    “北条,如果一百分制,我给自己的彗星炒饭,打分是80分,那么你给自己的料理打分多少呢?”夏羽随口问。

    “50……不,60分,勉强合格。”北条美代子紧咬下唇。

    夏羽点点头,“你这道菠萝咖喱炒饭,在远月高等部一群学生中算是不错的,平均水准。”

    “厨师最重要的就是认清自己,不能轻视自己,也不能盲目骄傲。你的料理缺少了灵魂,这个缺陷在特级厨师以下是很正常的。”

    “灵魂?”

    北条美代子脸上写着不解。

    “层次太高你暂时理解不了,一般只有特级厨师才能给料理注入自己的灵魂,让菜品打上烙印。”夏羽甩甩手,他的初级【厨之心】对比老头子还差得远。说出这句话时,他的内心很平静。

    指向厨台这道菠萝咖喱炒饭,夏羽接着问:“你觉得自己这道料理,改进的空间在哪里?”

    “咖喱香辛料!”北条美代子稍作思索。

    “具体点说……”

    “或许可以把咖喱块,换成调制的咖喱粉。咖喱块比较适合用来做咖喱饭,却不适合用来做中华料理炒饭。不过,咖喱粉就要面临香浓味道不足的问题,说实话,我对

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