把鱼挥来甩去吧？”
其他毕业生不解。
“不对！”
四宫：“他并不是在表演，而是在做真正的料理。”
“你们注意看！”四宫小次郎指向铁链顶端的鲭鱼，“这样挥甩，可以产生巨大的离心力，而如果持续不断的高速挥甩，就能把离心力发挥到极致！”
“离心力？”
众毕业生若有所思。
“对！”四宫小次郎沉声道：“我前面注意观察了他对鲭鱼的处理，深深的刀痕，与龙骨为中线，两翼是倾斜的，向着鱼头分布而去，铁链则是缠住鱼尾……因此，凭借离心力，日向子洒在鱼身的酱汁，可以通过刀痕，迅速渗透到鱼身最里层，彻底入味！”
“淋酱汁，烧烤，淋酱汁，烧烤……如此循环反复，酱汁一层层打进鱼肉里，洒在外层的多余酱汁，因为离心力被弹开！”
说到这，四宫小次郎吐了口气，收敛眼底的一丝惊骇。
“没想到这种粗鲁而原始的技法，居然处处是细节！粗中藏细，不简单！”
其他毕业生沉默。
酒店厨房笼罩着一片凝重窒息的气氛。(未完待续。)