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重生日本当厨神

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第337章:药膳领域(第2/4页)
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材的橱柜前,嘴里一边轻声念着,一边工作,“黄耆半钱,人参1钱半,茯苓3钱,生姜1钱,粳米2两……”

    把称好的药材全部倒进药罐子。

    水很讲究,老头子特别言明,要以5碗水煎取药汁2碗,将药汁与粳米、生姜和两味幻想食材同煮。

    内心挺忐忑的。

    夏羽对中药材,称不上了解。

    挑选药材熬制药膳,首先就要从中医角度入手,一个人“虚”的体质,可以分为很多种,老头子在手记中就写道:

    “气虚,疲倦乏力,头昏没有精神,应用黄耆、西洋参、茯苓等药材。”

    “血虚,头昏眼花,皮肤干燥,面色苍白,应用当归、红枣、枸杞子调养。”

    “阳虚,畏寒,手脚冰冷,需以杜仲、韭菜、肉苁蓉等调养。”

    “……”

    在系统的整理帮助下,夏羽用一个晚上,更准确说,是在厨神空间来回阅读了一周时间左右,终于把内容记得差不多了,到了看见某种食材,就自动脑补资料的程度。

    梆梆梆梆!

    挥刀处理‘桃芋’、‘黑草’。

    这两种幻想食材,都要剁得非常细碎,最后成了泥状物。

    熬制药汁挺耗时间的,半个小时后,夏羽才把2碗清黄色的药汁,倒进砂锅煲,与粳米混合,之后又将‘桃芋’、‘黑草’泥放进去。

    慢火炖煮。

    这期间,夏羽就用【爆炎】厨技,时刻监视砂锅内部的火候变化,此时是难得吸收经验的机会,毕竟,除去前两周凉子丽娜交给他的《寿喜烧》食谱,老头子的药膳食谱,是他第二次尝试去将2种幻想食材,融于一锅。

    而且还是大名鼎鼎的中华药膳!

    一个小时后。

    “熟了!”

    掌握了火候的时间点,老头子说了,火候要注意,稍微煮过头,‘桃芋’就会变味,这种幻想食材是非常脆弱的。

    揭开砂锅盖

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