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重生日本当厨神

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第359章:打破配方的第五味材料(第3/4页)
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    “搅拌!”

    神原正人惊叹道:“夏主厨之前长时间的旋转搅拌,并非无用功,避免焦糊只是一方面,那种旋转搅拌的技巧,在更大程度上,是为了让粥火候均匀啊!”

    “煮了3小时的粥!”

    “该当如此!”

    他献上响亮清脆的掌声。

    很快,会馆上空的屏幕,播放之前实时录像。

    画面里,就是持握一根黑色面点棍不断旋转的少年,他表情专注,沉稳地凝立在炭炉旁,汹汹热能仿佛无法影响到他。

    这会再看夏羽的料理演绎,全场寂静。

    夏羽挠脸,看着画面中的自己,心中怎么有股小小的羞耻感。

    “咳咳!”

    “到我说了!”

    英迪拉强行绷住自己的脸孔,尽量让自己看起来严肃、冷峻。

    “虽然我是以香料之道,摸索攀登麟厨师领域,但我曾经在中华大陆游历过很长一段时间,也学过中医药理,知道药膳搭配!”

    “不要小看夏主厨的药材搭配!”

    她目视镜头,一脸严肃,“薏仁,莲子,芡实和茯苓,这四味药材是可以搭配的,首先要确定它们有没有禁忌!”

    “之后,就是药理中的‘归经’问题,一碗药膳粥的药材,当然不能胡乱放。所谓的‘四神粥’,就是指莲子、芡实、薏仁和茯苓这四味药材……”

    说打到,她猛地吸了口气,转而目光灼灼盯住夏羽。

    “但是,这碗粥里面的材料,到这没有结束!”

    “杏仁!”

    英迪拉难掩语中的困惑。

    “为什么你的粥里,有一股杏仁味,我明明没吃到任何杏仁成分!”

    “对,杏仁!”

    秋山弘、神原正人对视一眼。

    “这是打破传统的四神粥,药材构架中,多出了一味杏仁!它让粥变得更香醇,更回味无穷了,吃过后就是唇齿留香!”

 

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