知吗？”
睿山摇头，退到一侧，一色慧微笑地上前，寻了张椅子坐下，并把手机递给这名中年主厨。
拿手机，柳原发现正在视频通话，小小惊讶了，当看清楚画面中那个少年人是谁时，柳原手一抖，手机干脆摔在了吧台上。
“夏、夏主厨！”柳原捡回手机一脸尊敬。
“您好，柳原主厨。”
夏羽微微一笑，把自己寻他的原因，细细道出，柳原听了一怔。
“要我演绎牛蛙刺身？”
柳原主厨哈哈笑道：“这个简单，我的技艺师承祖父，从小就懂得怎样处理牛蛙这种食材，剖杀的牛蛙没有十万，也有数万了。”
他对一名帮厨吩咐几句，帮厨扭头而去，过一会，就拿一个网子回来，网子里头有两只比成年人巴掌还大的牛蛙。
这两只大牛蛙，仍然鲜活。
“这是我们店最大规格的牛蛙，有稳定的养殖供应链，出货前也有严格的检测程序，所以不用担心寄生虫……”
中年主厨抓住其中一只巨蛙，拿在手上，甚至凑近了手机摄像头，给夏羽展示食材。
帮厨递给他一把刀。
刺身店的日料大厨，有专门的和式厨刃。
其实，看一家日料店够不够专业，只需要看日料师傅的刀和刀功就可判断。
柳原手上是一把刀身比水果刀略宽的刺身刀，他右手握刀，左手抓紧了巨蛙，这小东西还在半空四肢乱蹬时，狭长的单面刃，就嗤的一下刺进牛蛙脑袋后的位置。
这个位置，如果以人体部位划分，应该是脖颈靠近身体那一端。
“嗯？”夏羽注意到一个细节，下切的刀刃，有意避开了腹下的前肢。
嗤！
小截刀身消失，柳原再拔刀出来时，巨蛙的内脏顿时从豁口涌出，中年主厨淡定地一手抓握这团内脏，轻松拔除，然后将牛蛙空空如也的腹腔情况，放到手机镜头展示给夏羽看。
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