种植使用的那种棉花，由于纤维短而且脆，是很难使用机器织布机的。中国历史上的丝绸纺织业，很早就出现了水利纺纱织布，但却没有更进一步地发展，也没有大规模地推广。不是古人太笨，而是因为丝绸纺织业的特点，要到工业化大生产的门槛太高。而门槛低的棉花纺织业，却并没有合适品种的棉花，无法用于机织。历史上是直到发现了美洲大陆，美洲草棉和印度草棉杂交育种，经过了长时间的培育，才出现了适合于机织的棉花品种。
徐平的庄上，有来自于他前世的棉花品种，跨过了最重要的选种阶段，直接就可以用于大规模地工业化生产棉布，这才是最重要的。
巧妇难为无米之炊，没有这些棉花品种，徐平即使能做织布机，也只能跟历史上的英国人一样，先大规模地养羊，从织羊毛开始。
（备注：自然经济时代，猪肉是比较贵的。历史记载开封城里猪肉羊肉价格相差不大，宋人说肉价一般猪羊肉一起说。乡下地方，羊肉会明显贵过猪肉。其实一直到清末都是如此，不能用现在的经济条件，去理解宋朝人为什么喜欢吃羊肉少吃猪肉。）