致明白，问道：“客座率是什么？是上座率吗？”
娜娜解释：“就是上座率。你也知道，一个饭店如果有十个空位坐满了，那陌生的食客就会觉得这饭店的饭菜肯定味道好，宁愿等一会儿也愿意在这里吃。如果十个座位只有一两个客人，别人一看这么多空位，就觉得这饭店肯定有问题。这么说你总该明白吗？其实这就是消费群体的从众心理。”
“嗯嗯，明白了！”燕飞点头。
其实这道理说透了真的简单的很，一般人吃饭都有这心理。所以生意好的饭店再初期会越来越好，而一开始生意就不好的饭店，基本都很难翻身盈利。
“那为什么我们现在供货的那个省城的饭店，他们就能换牛肉呢？”徐小燕在旁忍不住问道。
“那饭店和这个不一样，那个外国佬本来就认识别的外国佬。还有那个女老板，她应该也是做大生意的，认识的有钱人多。再说就那个小饭店，随便拉来点客人，那个客座率就高了！”这个问题燕飞就不用娜娜解释了，毕竟一开始他和外国佬打交道，对那个饭店的情况还是比较了解的。
只不过燕飞想干什么事儿，一向是到了黄河都不死心的，三两口吃完自己那一份牛排，就喊了个服务员带着去找他们老板了。
这里的老板不在，在的是个中年的经理。一开始看到燕飞的时候，眼里闪过一丝不屑，连听说他的牛肉能卖到香江都是不信。
多亏现在这业务员推销员还没有像以后那样，比春夏之交那漫天飞舞的柳絮杨絮还要多，所以这经理还能耐着性子给了燕飞一个解释的机会。
既然他不信，燕飞也没把合同拿出来，直接就告诉他，外边吃饭的那三个，就是香江那边的客户。这下这个经理总算是信了。
可惜就算是相信他的牛肉好，也是没什么用。一听燕飞卖牛肉给外国佬的那价格，这经理立刻就吃不消了，更不用说卖到香江的价格更高，燕飞连提都没提。
愣了半天，这经理才站起来，大概是觉
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