“这是刚才那份桑椹中花色苷的初步总体检测结果。”
“花色苷是广泛存在于植物中的一种成分，把它水解便是花色素，因为不论在酸性还是碱性环境下它都会呈现颜色，所以也叫做花青素。”
“花为什么会有五颜六色？就是因为花色苷及花青素的作用。”
“不止是花，如果我们留心的话，会发现很多绿叶植物新生的叶子，是紫色的，待其成长之后，才一步步又变回绿色。”
场中不少人都是点头。
“为什么紫色？就是因为花色苷及花青素的进驻，这种进驻不是为了使它变成紫色，而是为了保护，保护新生的嫩叶不被紫外线等光线灼伤。”
“花朵比叶子更娇嫩，娇嫩很多，所以它一直都需要大量花色苷及花青素的保护。”
“光是生物生长不可缺少的元素，植物需要它，动物需要它，人也需要它。”
“氧气同样也是生物生长不可缺少的元素。”
“但这两种元素，对生物都是双面刀的作用。人体的老化，在很大程度上，其实就是光照的破坏性裂变及过度氧化。”
众人点头。
“而花色苷及花青素，可以抵抗这种破坏，以及，逆转和修复这种破坏。它们也是人类目前发现的，最有效的抗氧化剂。”
“所以目前国际上提倡花食，以及食用各种有颜色的食物，比如菜花、黄花菜、茉莉花、菊花、桂花、玫瑰花等等，以及苹果、葡萄、蓝莓、杨梅、枸杞、西红柿、茄子等等。”
众人又是点头，好些人脸上露出恍然大悟的神色。
接下来，蓝秉和脸上的神色变得极其凝重，同样也带上了极其的不可思议，“而刚才的桑椹，它所含有的花色苷及花青素总量，是同类对比桑椹的九百八十倍。”
“多少？”大佬以为自己听错了，或者说，不敢相信自己听到的。
“九百八十倍。”蓝秉和缓缓地近乎于一字一顿地说道，“吃下刚才那样的一颗桑椹，相当于，吃下……”
“一吨苹果！”