劳伦娜介绍，“鱼身，是山药泥，外面裹着的，是豆腐皮，这叫素桂鱼，”
劳伦娜仔细的看了看，果然不是真的鱼。
把那么多食材，做成和一条真鱼没什么区别，这本来不简单，但是和那道惟妙惟肖的迎客松一比，却算不得有多稀奇。
“重点是这道菜的味道，和我们这道菜，没什么区别，”
“真的？”埃里森首先有些不信，拿起叉子，在乔布斯的那份上叉了一块下来，仔细的品尝了几下，有些不相信的在自己那条鱼相同的部位吃了一块，马上叫道，“不可思议！”
黄静萍吩咐了一声，几分钟后，两份素桂鱼送到，大家纷纷尝了一块，顿时连连称赞，“真的是以假乱真，”
莫瑞兹又搬出自己的那套说法，“这一定是魔法！”
把蔬菜做成鱼的味道，这还不是魔法吗？
于是，等到接下来，冯一平之前说过的那道扣三丝上来，他说乔布斯那份里的肉丝，其实是豆腐制成的时，他再也没有任何疑虑。
一吃之下，马上无言的竖起大拇指。
他又不是生来就吃素，肉的味道，自然还记得，用豆腐，竟然能做出肉的味道，这一点，乔布斯是服气的。
接下来，其它菜系也纷纷上阵，共同的特点是，冯一平刻意没有去选那些由高档食材烹制的菜。
比如鲁菜，就没有选海参，而是奶汤蒲菜；粤菜，别说燕翅鲍这些高档的生猛海鲜，就是乳猪也没选，不过是一道蚝油牛柳；以烹制山珍野味著称的徽菜，选的是蜂窝豆腐；川菜，是蚂蚁上树……。
为什么这么做？这缘于他小时候的体验。
小时候，有时他和冯宏兵炒的菜，竟然比自己妈妈做的还好吃，为什么？
原因就是在那个大家肚子里的油水普遍不多的时候，他们两个不当家所以不知道柴米贵的家伙，炒菜的时候舍得放油而已（体会过学校食堂没什么油的白菜味道的亲，应该能明白这一点）。
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