温煦首先想到了油煎豆腐卷,不过这个时候再做豆腐,估计今天中午能吃上早饭就已经是万幸了,豆腐卷看来得明天早上才吃的到,想来想去,决定今天早上的粥配上葱油小饼!
想到了这个,温煦直接就开始着手做,皮蛋瘦肉粥挺好做的,最难做的是葱油小饼,温煦这边的葱油小饼不是烤的,而是上油煎的,不光是煎,里面的葱还要一层层的,三分之一个指节厚度的小饼要叠上十八层,而且层层有葱油这才是算是做的地道。
好在温煦现在厨房大,什么架式都摆的开来,温煦这边和好了面开始擀饼皮,到了都快能看到对面的人影儿,温煦开始用刷子往饼皮上扫葱油,这个葱油一定要是荤油,只有荤油才有特别的香气,但是不能过多,过多了就反胃了。
盐头也要放的少一些,葱花也要足够细,全都刷上了葱油之后,把面皮卷紧了,大约在面板上滚到二十次以上,这样切成一个个的小段儿,然后用手压平,再用擀面杖擀成三分之一指节的大小,然后上平底锅,用素油小火慢煎,煎到了两边都成了金黄色之后,就好了。
不能煎糊了,煎糊了难吃,也不能煎的太生,煎的时间不够就不脆,一定要恰到好处,这样一口咬下去,不光是脆还能听到啪的响声。
温煦这边刚把饼子放到了平底锅里煎上,那边院子里就已经响起了牛牛和可可的大嗓门儿。
“温叔叔,我们来啦!”
“行了,来了就来了,别喊了,一进门我就看到了”温煦打开了窗户对着两小东西说了一句。
打过了招呼之后,两小东西就在院里和大花二花玩,两只小野猪则是凑到了大花二花的地方,吃着地上的水果,这两只小野猪可识相,知道大花二花这里的蔬菜水果都是空间直销,可比自己平常吃的二道贩子强多了,甚至有的时候直接从镇上买来的蔬菜,这东西口味就更差了。
做好了第一锅的饼子,温煦就喊两小东西进屋来吃,监督牛牛和可可洗好了手,然后把他们抱上的高凳,直接
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