这些肥猪们似乎察觉到情况不妙，在曾志请来帮忙的曾垂东几个人走进猪圈的时候，就开始扯着嗓子大叫起来了。
这些肥猪都是没有用饲料喂养的，有的甚至是野外放养，特别是曾志家喂养的那三头肥猪，最近大半年都是用富含灵气的蔬菜脚叶果实喂养的，因此，一头头的肥猪，不仅仅肌肉结实，嗓门也不小，就好像很多高原歌手一样，高音直上云霄。
10头肥猪的惨叫声此起彼伏，就如同合唱团举行演唱会一般，立刻就响彻整个村子，把整个村子都叫醒了。
不过曾垂东等人丝毫不受噪音的干扰，他们三人一组，看准后就立刻抓住目标，扳倒在地，困住肥猪的四肢和嘴巴，动作异常娴熟。
转眼间，10头肥猪就只能躺在地上发出沉重的喘息声，等待它们的将会是雪白的杀猪刀。
接下来，曾垂东他们开始把捆好的肥猪扛到院子里，准备动手宰杀了。
曾垂东和曾耀、曾佑广三人刚把一头肥猪抬上一张宽约半米、长约两米的木质杀猪凳，曾维超就拎着一把尺许长的杀猪刀走了过来，拍拍无法动弹的肥猪，在合适的下刀部位刮掉猪毛，然后还用清水冲了一下。
一会杀出来的猪血是要立刻灌制猪血肠，因此卫生工作总是要做到位。
曾维超从事屠宰这个活儿已经超过三十年了，绝对是杀猪宰羊的一把老手，只见他白刀子进红刀子出，那头肥猪的鲜血就如同喷泉一般涌了出来。
已经被捆住嘴巴的肥猪试图发出惊天动地的惨叫，却无能为力，它的四肢、身躯也被曾垂东等人牢牢的按在石台上，只能无奈的感受体内的血液和生命力在快速流失。
不一会儿，奔涌的猪血慢慢流干了，肥猪挣扎的力度也趋近于零。
“可以了！”曾维超摆摆手，示意曾垂东他们把死透的肥猪抬走。
在杀猪凳旁边，一个全木的槽盆旁边已经有不少人准备就绪，曾垂东他们刚把杀死的肥猪仍进槽盆里，一桶又一桶滚烫的开水就往猪身上淋下来了。
在开水的作用下，猪皮的毛孔扩张，再用刨子这么一刮，猪毛以及猪皮上的污渍转眼就脱落下来，变成了白胖胖的肉猪。
在曾垂东他们这一拨人开始给这头肥猪脱毛的时候，曾维超已经率领另一队人马，开始宰杀第二头肥猪。
总的来说，这次的屠宰，有些类似于流水线作业。
这也是没办法的事情，主要是因为曾志家一次性的要宰杀10头肥猪，如果不这么操作，今天一天都忙不过来。
因为按照土办法屠宰一头肥猪，包括杀猪、脱毛、开肠破肚等一系列程序，花费的时间，至少要一个小时。
也就是说，宰杀10头肥猪，不按照流水线作业来弄，至少要不休息的连续忙碌10个小时以上。就算是铁打的，也坚持不了这么久。
………………
当曾垂东他们熟练的做着杀猪、脱毛、开肠破肚这些工作的时候，曾志却是呆在一边。并不是曾志自持身份，不参与杀猪的活儿，而是曾垂东他们不让他插手。
不只是今年，曾垂东他们不让曾志插手杀猪的事情，事实上，从曾志上大学之后，村里人都已经不让他插手这些事情了。
在村里人看来，考上名牌大学的曾志就是下凡的文曲星，怎么能做杀猪这样的脏活儿呢？
大家不只是不让曾志参与屠宰的活儿，就连接猪血，或者是搬运内脏这样的轻松活儿，大家都不让曾志插手。
他今天的工作，就是当好监工这个很有前途的职业。
至于那些滚烫的猪血、大小肠和其它内脏，早就由在一旁等候的妇女们拉了过去，开始往猪血里面加入糯米浆、花椒粉、胡椒粉、盐巴、香菜、葱花等等材料，不断搅拌，准备用来灌制猪血肠；大小肠也有专人清洗，毕竟是要用来灌制猪血肠或者是香肠的。
世人皆以为猪血肠是东北杀猪菜特有的菜式，却不知在古城地区，猪血肠也是一种极富盛名的美食。
而且，在古城地区还有众多花样翻新的做法，不少少数民族还会在猪血肠里加入土豆、青椒等蔬菜，别具风味。
结合村虽然绝大部分都是汉族人，可因为在这里定居数百年了，很多习俗也受到了本地少数民族的影响，猪血肠的制作方法也少数民族化了。
………………
仅仅杀死第二头肥猪的时候，天色已经大亮，曾志家的院子里，起码涌入了三十人，和曾志家最亲近的人家、村委会
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