农家仙田

鳖身上最好吃的一部分，也是肉最多的一部分。

    整体来说，老鳖肉吃起滑滑嫩嫩，没有什么嚼头，不是每个人都喜欢吃。但老鳖汤却是极为鲜美，再加上有各种滋补作用，被传得神乎其神，上桌后，肉不一定有人动，但汤肯定会被喝光。

    老鳖的年份越久，价格越贵，汤也越好喝，营养价值也更高。所以市场上一年鳖、三年鳖、五年鳖……价格差别很大，便宜的只要三十多元一斤，再往上有六十多一斤、九十多一斤、一百多一斤……像今天钓到的这只七八斤重的野生鳖，已经不能用斤来衡量，如果卖给大饭店，会按整体卖相出价，七万八万都有可能被人抢。