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异能小农民

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第314章 葡萄与葡萄酒(第3/5页)
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以最低的造价,制造出docg级别的葡萄酒,那想不赚都难。

    意大利的整体气候类型比较复杂,它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。

    因为受到了山脉和海洋的影响,小气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进,从亚平宁半岛一直到意大利南端都属于地中海气候,常年炎热干旱。

    这就为葡萄提供了很好的生长环境。意大利葡萄和中国新疆的葡萄一样的大,甜。

    意大利有几种特色葡萄。不同品种的葡萄适应力各不相同。意大利的地理环境和风土南北差异极大,所以各区种植不同的葡萄品种。根据米兰大学研究记录,意大利大概有八百种本土葡萄,而意大利农业局只认可其中三百多种为酿制葡萄酒的法定葡萄。

    要学懂意大利酒,当然不用把这三百多种葡萄的名字全部一个字不漏地背出来。因为用作酿制出名的意大利酒,只是其中数十种葡萄。芸芸的红葡萄品种中,北部的nebbiolo称皇,中部以sangiovese最棒,而南部则是的地盘。

    &nbalvasia。

    可可里岛的葡萄品种比较驳杂一些,像最为优良的葡萄品种比内奥洛,内比奥洛有着高浓度的单宁和酸味,适合在大木桶中长时间熟成。用该种葡萄酿成的酒,颜色深黑,酒体紧实,口感浓烈,有玫瑰、紫罗兰的香气,可陈年。

    还有在意大利种植比较广泛的桑娇维塞,该葡萄所酿制的葡萄酒颜色深、可口、活泼、多变,有梅子和乡土等气息,有时更可酿出结构紧密、酒体厚实的上等红葡萄酒。以意大利的古典奇扬替基安帝和蒙塔奇诺布雷诺等酒款最为出名。

    还有巴贝拉,这种葡萄原产于意大利皮埃蒙特,在意大利的种植面积仅次于桑娇维塞。巴贝拉葡萄酿成的葡萄酒酸味重,果味丰富。

    在了解了费思葡萄园的种植的葡萄品种后,王小强于一个月黑风高的晚上,一个人走到葡萄园中,将体

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