豆小白想也不想就答了出来：“雪花豆腐！”
“雪花豆腐？”秦羽愣了一下，没想到白昊居的招牌菜居然不是什么特别惊人的大菜，而是以清淡鲜香著称的雪花豆腐。
其实，雪花豆腐虽然不是什么大菜，但绝对是一道功夫菜，因为对豆腐的制作要求非常高，切工要求接近文思豆腐，最后的雪花是否洁白蓬松也非常关键，必须做出酷似雪峰皑皑的感觉，才算得上是豆腐菜中的珍品。
“恩，我家祖上就是做豆腐的，后来有了白昊居，雪花豆腐就成了招牌菜，因为用的是自家做的嫩豆腐，外面的嫩豆腐根本比不了，所以我家的雪花豆腐特别好吃，许多老顾客也就好这一口，一吃就是几十年。”
豆小白说起自家的辉煌业绩，整个人仿佛从内而外散发出光芒，可一转眼想到自己现在的处境，又低下头开始忧郁悲伤。
“行了逗比白，别伤心了，你还记得怎么做吗？给我做一遍，我尝尝与我做的有何不同。”秦羽用力拍了拍豆小白的胳膊，他知道雪花豆腐的做法，却几乎没怎么做过，如果能从豆小白这里学到新东西，无疑也是自己的进步。
学习，永远是一辈子的事，千万不要小瞧普通厨师，高手在民间，只要放低姿态去发觉，总会找到值得学习的新东西。
“让我做？可我早就没有味觉了啊！”豆小白愕然望着秦羽，他现在吃饭都是瞎凑合，已经很久没有用心做菜了，更没有做过雪花豆腐。
“怕什么？除非你告诉我祖传的手艺你已经忘了。”秦羽使出激将法。
豆小白立刻涨红着脸大声说：“没忘，我怎么可能忘，死都不会忘！”
“那你怕什么？先不管味道，就按照祖传的方法给我做一遍，从豆腐制作到最后点雪花，都要当着我的面完成。”秦羽用命令的语气说。
豆小白望了一眼外面热火朝天的装修场面，不知怎地心中竟然生出了一丝希望，深吸口气颔首道：“好，我这就做，你跟我来！”
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