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章一千二百零三:二十八法之汆(第3/3页)
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他比较了解的,毕竟秦羽是姜国大食,曾经在食院争霸赛大放光彩,实力强是强,却至少不是谜。

    至于扳平比分之后的第五场,他相信己方大食能够乘胜追击一举拿下,毕竟白鹿食堂人才济济,能够拿得出手的人才还有许多。

    秦羽对池少峰的小心思自然是了如指掌,何况现在的情况也不可能允许他退缩,颔道:“可以,你要战那便战,随你怎样出题,我都接着!”

    此言一出围观的众大食都感觉兴奋了起来,这种感觉是之前绝对没有的,因为秦羽是姜国大食,是姜国的荣耀,他们大多数都只闻其名不见其人,此时能羽亲自下场较量,自然是万分期待。

    秦羽的自信在池少峰直就是狂妄,不过这也正合他意,如果秦羽非要来个公平竞争他真的有点虚。

    “按照顺序,第四场的内容是烹饪二十八法中的汆,所谓汆,即食材过热水,烫而熟,最常见的无疑是汆丸子,所以我们这一场就比汆丸子!”池少峰并没有改变内容的打算,这让许多人心中纳闷,汆丸子而已,配得上杀手锏三个字吗?对秦羽有明显的威胁吗?

    “汆丸子,你确定?”秦羽漏出古怪的笑容,汆丸子最重要的有两点,一是丸子本身做得好不好,第二则是温度的掌控,比如汆鱼丸,水绝对不能沸腾,保持在七十度左右为佳。

    第一点丸子本身做得好不好,其实难度并不大,主要取决于调味料的配比和种类,以及鱼酱搅拌上劲上的怎么样。

    第二点温度就有点麻烦了,水温上升可不会说停就停,想将温度控制在最佳极为困难,大多数大食能勉强将温度控制在最佳范围左右就不错了。

    (ps:又到了药王装比时间,这个比要装多大呢?)
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