炸酱就做好了。
这京城炸酱面,这炸酱是最关键的,这面条好不好吃,全就靠这炸酱,可以说一碗炸酱面,它的精华就在炸酱上。
这边的炸酱做好了,另一个锅里的开水也沸腾了,做炸酱面的面条最好是手擀面,不过叶荣耀现在没有那个时间和精力手擀面,直接取冰冻面条下面。
煮面的水要比较多,放一些盐,这样面煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,点3次水就差不多了,有一点点生,有咬劲最好吃,面条煮好了,开冷水,冲掉面糊,这样才爽滑好吃。
面煮好了,叶荣耀把面条全部弄进不锈钢大脸盆上,叶荣耀想好了,一碗碗装太麻烦了,自己用大脸盆装,谁能吃多少,自己拿碗自己捞。
把弄好的炸酱倒入脸盆里,用筷子快速地搅拌,这特制的炸酱最好是趁现在最烫的时候搅拌均匀,因为这样的话,最容易入味了。
……
“炸酱面来了。”
叶荣耀端着整整一脸盆的炸酱面走到客厅。
“怎么用脸盆装啊?”柳小辉有些嫌弃地说道。
“你爱吃就吃,不吃拉倒。”
叶荣耀不爽地说道。合着自己这个做面条的人没有嫌弃,他这个吃现成的人嫌弃了。
自己是他们柳家的女婿,按道理,哪里有女婿给老丈人家做吃的道理啊,叶荣耀本来就觉得有些委屈了。
这个柳小辉还嫌弃,叶荣耀不说他说谁啊,这一屋的人,就自己这个小舅子,自己可以说道。
其他的都是长辈,只有自己被说道的份,哪敢说他们不是啊。
“王姨,帮忙到厨房取些碗筷过来。”欧阳丽珠对王大红交代道。毕竟没有碗筷,这面条也没办法吃啊。
“荣耀,看来你岳父没有骗我,不用吃,就光闻这味道,就知道这是最地道的京城炸酱面,绝对好吃。”
柳老爷闻着炸酱面散发的香味,不由地赞道。
柳老爷子已经
-->>(第4/5页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)