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系统之乡土懒人

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第一千四百七十二章 昧着良心?(第5/6页)
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摆放都很整齐。

    叶荣耀打量了一圈,后厨基本上已经没有什么食料。

    不过鱼缸里倒是有几条活鱼。

    叶荣耀想了想,就从中抓了一斤重左右的草鱼。

    叶荣耀准备做一道“菊花鱼”。

    “菊花鱼”的制作过程并不复杂:将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后,拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘,锅中调汁浇在上面就可以了。

    但在技术上却具有很大的难度,它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体,能够充分体现厨师的基本功。

    “菊花鱼”相传是纪念华夏最早的伟大爱国诗人屈原而研制的一道美食,其寓意是:以鱼肉质白嫩和菊花的耐寒喷香之特点,比喻屈原在政治生涯中虽蒙受不白之冤,尚能修身洁好的品格。

    叶荣耀将草鱼洗净去鳞后,将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后,拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘……

    ……

    整个过程花了二十分钟,一道宛如朵朵盛开的菊花,造型逼真,色泽鲜艳,散发出阵阵诱人芳香的菊花鱼做好了。

    “好了!”

    叶荣耀指着已经装盘的菊花鱼对边上都看傻掉的两姐妹说道。

    “这真是你做的吗?”

    白衣女子一脸难以置信地看着叶荣耀问道。

    毕竟无论是刀功、灶功,还是这菜色香味方面,这道“菊花鱼”都远超自己做的菊花鱼。

    现在白衣女子明白,自己的厨艺跟眼前男子比起来,真的差了一大截。

    “废话,在你们眼皮底下,我能作假吗?”

    叶荣耀白了一眼说道。

    “可是……”

    “别可是了,我先走了,这道菊花鱼就算我今天晚上的消费了。”

    叶荣耀说了声,就离开厨房了,现在已经很晚了,叶荣耀也要回去睡觉了。

    “妹妹,真的是天外有天,人外有人,姐姐

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