耳闻。再然后,有可能就只有从事这个行业的人,或者对这个行业感兴趣的人才知道了。”
丁木脑子里想了想,还真是这么回事,那怕自己并不熟悉的体育运动,比如高尔夫球,比如台球,自己脑子里也会有那么几个明星级别的球员,其他人就对不起了,真不认识,因为从没听说过。
一阵若有所思的功夫,一道道的好菜就上来了。烤鸭也不慢,显然是批量烤好的。一位带着白色高帽的大师傅,拿着一把特制的片肉刀,一片一片地把鸭子肉往下片,很快就片了两盘,端了上来。
吃烤鸭,丁木也是从小吃到大,给东方杏璃介绍道:“我小时候这吃烤鸭的讲究很少,现在发展的越来越多了。以前,烤鸭肉要求每片都要带皮带肉,蘸甜面酱和大葱一起,用荷叶饼一裹,就可以吃了。现在的又研发出了几种吃法,纯带皮的蘸糖吃,纯是肉的用空心烧饼夹着吃。”
东方杏璃身手拿起两张折在一起的荷叶饼,准备分开其中一张裹烤鸭。丁木阻拦道:“这可不是分开裹的,正宗的吃法是要这样错开裹。”
丁木也伸手拿起两张折在一起的烤鸭饼,让上面的饼搭在下面的饼上面,但稍稍错开一些,差不多四分之一的面积。然后往上面的饼上加四五块烤鸭,蘸酱,然后问东方杏璃道:“要葱不?鸭子是凉性的,葱是温性的,老祖宗吃的时候这俩一综合,就不寒不热了,是绝配。”
东方杏璃看丁木这么认真的样子,点点头道:“好,来点。吃完漱口就是了。”
丁木哈哈一笑调侃中带着一点**的语气道:“我不嫌弃你。然后快速往烤鸭上面夹了几根葱。先裹一侧,再裹下面,最后再裹另一侧,就像襁褓一样,快速把烤鸭卷了起来。”
卷好之后的烤鸭仿佛就像一件艺术,半透明的白色荷叶饼里面透着黑色的甜面酱,白色的葱白和金色流油的烤鸭,让人极有食欲。
“谢谢。”东方杏璃接过烤鸭,尝了一口,只觉咸淡适口,满溢着幸福的鸭肉味道,心中对丁
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