擅绘画。其画早年师法蓝瑛，并取法李公麟等，后自成一家。绘画题材广泛，人物、山水、花鸟、竹石草虫等造诣均深，尤以人物画著称于世。
明朝灭亡之后于入云门寺为僧，自号悔迟，亦称老迟。所画花鸟、草虫、竹石勾勒精细，色彩清丽，颇富装饰趣味。亦用水墨写意法画花卉，笔墨酣畅淋漓。并以简洁、洗练的线条和色彩，沉着、含蓄的表现手法，创造了一种与众不同的高古奇特的艺术风格，体现了画家孤傲倔强的个性。
所作人物躯干伟岸，衣纹细劲清圆。晚年作品人物画造型夸张，有些形象抽象怪异，以突出表现人物的性格特征。他的人物画享誉颇高，与明末画坛上另一位人物画家崔子忠有“南陈北崔”之称。
说起来，陈洪绶的个性仿佛毕加索，醇酒妇人是他的灵感来源。毛奇龄陈老莲别传中写道：“顾生平好妇人，非妇人在坐不饮夕寝非妇人不得寐。有携夫人乞画，辄应去。”
陈洪绶把对妇人的喜爱也带入了画中，与以往传统仕女画相比，他一改传统闺怨女性形象，让画中女性从被人看的角色转化为具有自主性的角色，赋予她们自身的情思，平等地、充满同情和赞美地表现她们的内心世界。
这幅画也是这样，女子长衣及地，宽袍大袖，头簪钗饰，脸以“三白法”表现呈肥美状，秾丽丰满，左手执折扇，右手插腰，身佩香囊，一幅凌然不可冒犯之状。线条细劲较均匀，多重转折与轻重变化，有唐人之遗风，恰如其分的表现出了人物的神采。她似乎就是陈老莲本人的化身，睥昵世间一切不平，显得高贵而典雅。
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