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孙策的野望

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第220章 大快朵颐(第3/5页)
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汁迸射而出,立刻填充了整个口腔。那股白胡椒和特殊的鲜味,实在让人受不了!

      闻着的时候,那股羊的味道明明并不是很浓郁,但咬下去的时候,那股羊膻味就出来了。不过很奇怪的,居然并不会觉得臭,反而羊膻味本身,也成为这道菜的一种‘风味’。

      羊肉太嫩了,以至于轻轻一捋,居然已经骨肉分离。每次咀嚼,都有全新的惊喜。

      肋排也好,五花也罢,那种肉汁和油脂混合起来的香味,混杂着蔬菜的甘甜,每次咀嚼都是那么的舒服。尤其是白胡椒和那股奇特的香味,更是点睛之笔。

      “那个特殊的香味是什么?”王朗看向朱信,不知道答案的话,心里会很不舒服。

      “是罗勒,而且是罗勒里面的圣罗勒。”朱信回道,万事屋里面有这玩意出售,说是来自西域。类似这样的香料,万事屋通过丝路交易回来不少。

      如果是普通罗勒,江南地区没少种植,只是名字不叫罗勒,叫做九层塔,鱼香菜什么的。就说湾湾那边,他们那边的三杯鸡里面,配料就包含罗勒。

      “没听过……”王朗对这种非常见的香料不熟悉,也没有继续追问。

      只知道这香味很独特,有点水果或鱼的香味……或者说是一种特殊的鲜味。用于这道菜的提香和提鲜。不过这个调味料的味道太显眼,所以多了会串味,少了又美味到,量的把控需要非常专业。

      这也是对普通人来说,厨师的‘烹饪’技能能适当修正这个误差值。所以‘厨师’的厨艺越一般的厨师,也是可以理

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