李戈，据我们所知，您曾经工作过的连锁超市，一直标榜自己的鲜食部门的卫生标准完全过硬，因为全套清洁用品均来自，著名的食品清洁用品公司美国zc公司，这是真的吗？”
“主持人你好，不错，我所工作的这家超市，的确一直对外都是如此宣传的，但是事实上，却并非如此。当然，因为这是一家连锁超市，而我只在其中一家超市工作过，所以，我只能说是我在这家超市工作的见闻。”
看到这里，包括何鸿爵在内的所有明爵的人都是脸色难看，因为虽然节目当中，并没有指名道姓，说是哪家超市，但是事实上，就差是指名道姓了，因为百姓连锁超市，就是唯一一家标榜一直使用zc公司的清洁用品来对鲜食进行清洁的。
所以，这根本就已经是矛头直指百姓连锁超市了。
“那么问题来了，超市宣称的全套清洁用品均来自zc公司，并且zc公司会不定期派人检查卫生标准，这是真的吗？”
“zc公司会不定期派人检查，这的确是真的，而且，超市基本上每一次都能够通过zc工作人员的检查。”
“但是每一次zc派人检查，分店都会预先得到消息，所以，这个检查的结果，根本是走过场罢了。”
“按照鲜食卫生标准，所有的鲜食都是不允许使用洗衣粉进行清洗的，也不能用钢丝球清洁盛放食物的器皿，因为那样容易留下细微的金属颗粒混入食物，但是zc公司的清洁用品极其昂贵，而该超市的鲜食部门都是采取分块负责制度，也就是说鲜食部门是独立核算成本的，而成本的高低直接影响到最终的毛利，所以负责人肯定要会控制成本。”
“而我所在的超市一般都是在zc过来检查的时候，采用全套zc食物清洁用品，平时的话，自然不可能使用价格昂贵的zc清洁用品，洗衣粉和普通的洗洁精是最常用的清洁用品。”
“好的，那么让我们来听听专家的意见。”
镜头给向了一位食品安全专家那里。
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