区别，春笋根部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口；嗯，一会儿可以再包点春笋肉丁饺子给大伙儿吃一吃。
哎呀，这么一算的话做的菜有点多啊，光是这儿的几个家伙似乎吃不完，现在又才是中午，叫店里的妹子都过来也不合适啊！马上就是放假的时候了，放假通知早就贴在门口了，突然关门似乎有点对不住客人。
“诗璇啊，你去隔壁看看文渊他们在不在吧？在的话叫他们一起过来吃午饭，哦，顺便把光头强它们也叫上。”河里喜欢吃植物的嫩枝，竹笋这么鲜嫩它们肯定喜欢。
“好，我马上过去！”哎，刚才还有点小期待，想着是不是可以成为我和阿宾的私人午餐，没想到现在又要加人了，老天保佑让文渊他们出门去吧。
夏诗璇的祈祷似乎起了作用，她在门口按了半天门铃也没有反应，打个电话过去，他们全家正在参加聚餐呢，明显是回不来了，不过光头强两口子倒是还在水池里，招呼一声就跟着夏诗璇来到沈一宾的院子里，夏诗璇的期待实现了，这顿饭真成了他们俩的私人午餐。
“既然是这样的话，那就少做点好了，我去弄几个春笋做的凉菜，然后咱们就吃春笋饺子好了！”沈一宾稍微有些遗憾，这么吃着不过瘾啊！不过也没关系，“你给她们打电话，让她们今天下午一下班就过来吧！或者我去买菜的时候顺便把她们捎上，她们提前准备好就行！”再加上这几个妹子，晚上就可以吃大餐了。
“既然叫人了干脆就叫多一点儿好了！”夏诗璇去旁边打电话了，沈一宾自言自语道，想了想直接把手机拿了过来，也不知道白艳妮今天晚上加班不，按道理
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