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农门长姐,养家指南[美食]

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第118章(第2/3页)
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,听着沈之禾的解答,她便未再多言,低下头专心贴着剪纸,这都是王二娘一人剪的。

    瞧着几人忙碌的样子,沈之禾垂眸望着面前的牛肉,心道这几日做的皆是猪肉与鸡肉,牛肉还未曾做过,倒是攒下十余斤,今日不如做个番薯炖牛腩,想着沈之禾放下手中腌制的鹅肉,快步走到通风的窗口。

    踮着脚从木架上取下一块挂着的牛肉,天气严寒,牛肉冻得结实,沈之禾从角落拖过只一人高的木盆,将牛肉扔在里头,随即倒入一桶清水,待到牛肉外头那层冰化去,她飞快将牛肉捞出,沥干水分后丢在案板上。

    她将牛肉切成小块,冷水下锅倒入葱姜与烧刀子,焯去血水,捞出后温水洗净,放在竹篮中沥干,她寻了只个头极大的砂锅,将牛肉倒入其中,加入姜片片与香料,架在炉子上炖煮。

    不多时,浓郁的香味扑鼻而来,沈之禾捏着块抹布将砂锅盖子掀开,热气蒸腾而起,鲜香的滋味引得几人不住地吸着鼻子,尤其是沈之安,他飞快将手中的匣子放下,倒腾着小短腿便朝沈之禾那头跑去。

    这段时日,他个头窜起不少,如今站在炉子旁倒是高出不少,他瞧着锅中不停翻腾的牛肉,深吸了口气,砸吧着嘴,直勾勾地盯着砂锅。

    见此,沈之禾不由自主笑出了声,伸手将沈之安带到一旁,免得他被水汽烫到,眼下这牛肉还未炖好,她原本想着只放些番薯便可,如今瞧着似乎有些寡淡,好在今日那阿婆送来了不少水灵灵的白萝卜。

    她掀开盖在菜篓子上的布巾,寻了两根个头极大的白萝卜,估摸着是那阿婆今日晨起从地里拔的,上头还带着不少泥,水灵灵的模样似乎一掐就能出水,沈之禾将萝卜洗净。

    只听“咔嚓”一声,沈之禾将萝卜的头尾切掉,切成块与番薯一同倒入砂锅中,用勺子略搅拌了几下,复又盖上盖子。

    巳时一过,吴永便踩着点踏入食肆,他今日一身墨绿色长袍,墨色的长发难得用镶着和田玉的发冠竖起,腰间配着一枚雕刻着玉兰花的

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