试从“干净”或者说“活性”的角度，来分析食材。
活性，是许广陵权且拈出来的名词，和通常所谓的活性不太怎么是一回事。
大地本身，其实都是坚硬冷硬一体不分的岩石。
这岩石，裸露在地面上的部分，被日晒，被风吹，被雨淋，被露浸……日久天长，慢慢地，一点点散碎剥落。
这散碎剥落的部分，相较于原本的岩石，是属于“活性的”。
然后生命的种子不知从何而来，在这些活性的土石间扎根，萌芽生长，它们汲取这些土石中可以被吸收的部分，成长为植物或类植物体。
相较于土石，这些植物体，又是进一步活性的。
植物体落叶，在地面的土石间慢慢形成腐殖质，相比土石，这是更活性的土壤，然后在这种土壤上，也会有更活性的植物或类植物体滋生。
比如说，菌类。
所以相比一般植物体，菌类是更活性的物质。
同时，有的植物体，会开花，会结果。果子是为了传播生命，其核心，是生命的种子，而其外围，是为这种子生长而作的营养储备。
是全部都能被种子吸收的物质，而且是优良的生命营养物质。
所以，果子，同样是比植物体更活性的物质。
人吃石头，吃土，完全不能消化，会完蛋的。
需要通过植物的转化，把大地中原本有的东西，“活化”。
而不同的植物其活化程度也是不一样的，活化程度越高的，人体越容易吸收。也因此，什么是“干净”的食材？一句话，就是那种活性程度最高的。
依循着这个根本原则，可以一直地往复推演。
就以黄豆来说，在干净程度上，豆子肯定不如豆芽好，短豆芽也肯定不如长豆苗好。
大米肯定不如米粉好，米粉也肯定不如米酒好。
许广陵初步的饮食计划，不是辟谷，什么都不吃，而是只吃那些活性程度高的，然后在这一类中，经过尝试，选定出最优秀最无害最有益于身体的那些。
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