0分钟，飞速抵达了农贸批发市场。
5点出头的批发市场，早已灯火通明。
巨大的卡车从市场里进进出出，不断地卸下或装上小山高的货物，数百种食材在这里交割买卖，到处都是讨价还价的声音。
小吴领着秦风穿梭在看似杂乱不堪、其实却秩序井然的市场中，没一会儿功夫，就接连下了好几个单子，让市场里的伙计们先把货给他送到外面装车。
“我平时出来进货，都会在脑子里先制定出一条路线，这样的话，能节省很多时间。一般来说，只要认准了一家供货商，最好就不要贸然换掉。供货商却稳定，产品的质量才越有保证，在这里大家都想赚钱，为了避免流失掉稳定的大客户，他们通常都不敢以次充好。”小吴边走边说，说的都是一些用得着的道理。
小吴说的这些道理，秦风其实都懂，但他还是很诚恳地点头道：“记住了。”
小吴接着又说道：“认准供货商，需要一定的时间，要懂得货比三家。不过真正的物美价廉其实是不可能的，所以在考虑到采购成本的前提下，最关键的还是要注意食材的质量。你要记住，质量也是成本的一种。做餐饮的，你卖的东西质量不好，这就是对成本最大的损害，因为信誉才是最大的本钱。”
秦风继续点头。
“自己当采购，就得能认得出哪些菜好，哪些菜次，不过这个就靠经验的积累了，我大概花了三个月左右的时间，才学会了怎么看食材是不是新鲜。现在有些人做生意，那歪脑筋动得可厉害了，母猪肉当牛肉卖的都有，你以后要是自己当采购了，可得小心这些花招。”
“嗯。”
小吴一路走一路说，最后挑完鲍鱼龙虾，时间已经差不多是7点半了，两个人几乎就是围着这个占地300多亩的市场，整整逛了一个大圈。
回到车前，货车货箱里已经放满了各个摊位搬来的食材，货箱门就这么大开着，因为有专门的巡逻人员看着，所以基本上不用担心会有人对这些
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