个小时。根据我的实地观察，中心区内的大部分米面点心店，明显存在早餐时间接待能力不足的问题，规模稍小的店铺，根本消化不了这样的客流量。只有极其极其个别的店铺，才会因为地理位置不佳或者做饭实在难吃这样的原因，才会在这个时段招揽不到生意。所以综上所述，我可以肯定在入场的初期，我们完全不用担心会和其他人产生利益摩擦，中心区的这块蛋糕太大，我们只是吃掉了别人吃不下的那部分。而这也就说明，我们不仅没有战略层面上的对手，甚至连战术级别上的对手都没有。”
周珏说到这里，王安就忍不住高呼起来，一脸老子要称霸天下的表情，说道：“照这么说，我们不是分分钟就可以搞垄断了？”
“垄断不至于，但是操作得好的话，做成行业寡人的可能性还是非常大的，只要动作够快，可能性至少在90%以上。”周珏耐心地跟帅哥解释着，顺手拿过罗进递给她的一瓶矿泉水，拧开来喝一口，润了润嗓子，接着说道，“最后一点，就是关于为什么我们不容易在中心区做成垄断，我把这一点归纳为市场需求类型多样。
最近这个月以来，我吃过大概80家米面点心店，发现了一个很有意思的现象。我发现中心区的居民，吃饭的口味相当错综复杂，酸甜苦辣咸，喜欢什么口味的人全都有，而且数量都很庞大。店铺也一样，每一家都有自己的风味。所以对于一家连锁餐饮店来说，想要垄断这样一个市场，最最直接的困难，就是我们不可能做出那么多的产品类型来同时满足所有客户的需要，即便能做到，但是成本肯定也高，容易得不偿失。所以我们只能舍弃其中的一部分，这部分人可能占到20%到30%左右。因为要做连锁，其中一个前提就是必须统一产品类品，在餐饮这块，就是统一口味。”
听到这里，秦风眉头微微一皱，有点想反驳的意思，但又咽下去了。
开会的时候跟周珏做争论，显然是不明智的。
天晓得这位大龄剩斗士会不会为了跟他争个输赢，把今天
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