、魔芋、薯蓣之类清爽斋菜。
但这些斋菜之后，便是弹牙紧实的捞鲨鱼片、色如樱花的鲷鱼刺身、肉质红嫩的金枪鱼片，还有外皮微焦、内部却带着红宝石般紫红光泽的盐烤鲣鱼……
不论怎么看，这些菜品都和大和尚们没有关系。
至于用来佐酒的荷兰碳烤鸭胸片、鸡蓉奶酪糕、起司咖喱球、照烧鰤魚片，还有日语中称为“角煮”的红烧五花肉，不管哪一样，都是大荤大腥之物。
起码在天武天皇推行肉食禁止令后，一千多年以来，卓袱料理都算是日式料理中的一道奇葩。也就是明治维新之后，从天皇开始强制推行肉食，上流社会皆以在东京鹿鸣馆吃牛排为时髦，这个自诩草食之人的民族，才稍稍晓得了肉味。
只是在如今蔓延的大萧条中，眼看着大家又要吃不起肉，就连豆子饭也不能管饱了。
以下部分防盗版，稍后会修正为正确后文。
在德川幕府发布锁国令的江户时代，长崎是这个岛国唯一对外开放的港都。
虽然说是对外开放，但也只有华商与荷兰商会才有资格在此登陆。而在这之前，从唐宋到元明，华商们也往往选择此地作为登陆点。
所以在长崎，还保留了些许大陆来的风物，比如裹着炒米的麦芽糖，被称作唐人饴，而酥脆的炸麻花，则被称作唐人卷。
而长崎名胜之一的中岛川古桥群，也是华商们修筑而成。
在中岛川古桥中最有名的眼镜石桥，甚至与江户的日本桥、岩国的锦带桥一起，被江户文人赞誉为“天下三桥”。在日本桥已经变成了明治时代的钢筋水泥桥，岩国的锦带桥又屡屡被洪水冲垮的当下，只有这座明末禅僧如定和尚主持修造的石拱桥，还默默地横跨在中岛川上。
眼镜桥那形如半月的桥洞，与映在水面的倒影，化作了一对大圆眼镜，又像是一双空洞的眼，默默打量着这个渐渐没有了华人的城市。
但就算经济萧条，长崎也还是一座值得一游的城
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