团，这样才打得均匀细腻，味道更好。
胡盛穿了一件无袖短褂，露出乌黑油亮的腱子肉，异常强壮，李延庆也和他一样打扮，但胳臂却细白得多，不过看起来还是蛮健壮的。
“我在上面打，你在下面翻，一定要眼疾手快，不能被我的锤子打着了，明白了吗？”
“大叔，这也是在练武吗？”李延庆兴奋地问道。
胡盛呵呵一笑，“这可不是练武，这是我在利用你速度快的优势给我翻米面，别人配合不了我，我觉得你可以。”
两个人洗干净手，胡盛活动一下胳膊，“我们开始吧！”
李延庆已心领神会，刚开始不需要他，但捣几十下后，熟米渐渐黏成一团，胡盛喝了一声，“开始翻！”
胡盛打了一下，在木锤抬起的瞬间，李延庆便用最快速度将石臼里的米团翻了个身，胡盛见他有点紧张，便笑道：“先慢慢来，等配合熟练后，我们再加快速度。”
年糕打得好不好关键不在于打的人，而在于下面翻年糕的人，一般而言，翻得越快、越全面，打得就越均匀，最后做出的年糕也就更加细腻美味。
就这样，一人上面打，一人下面翻，速度也越来越来快，令人眼花缭乱。
两人一口气打了半个时辰，胡盛大喊一声，“停！”
两人同时停下，李延庆只觉得浑身大汗淋漓，连衣服都湿透了，胡盛也是一样，他一竖大拇指赞道：“真痛快，庆哥儿，能让我打得这般痛快的，你是第一个。”
李延庆也笑道：“刚开始我还看得见，到后来就完全凭本能了，居然没有被锤子打着，也真是侥幸。”
“这可不是侥幸！”
胡盛微笑着对李延庆道：“你开始是用眼睛看，但后来你是用心来看，这是你从小就有的天赋，来！我们换一桶米继续。”
两人一口气打了三大桶熟米，旁边胡大婶和青儿娘开始用模子做年糕，一个个圆润细腻的年糕便做成了。
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