像突然楞了一下，眼睛一下子瞪大，露出一种难以相信的神色，还有一种吃货碰到美食的惊喜：排骨非常嫩滑，隐隐给人一种入口即化的感觉，和铁板烧完全是两种截然不同的体验。
如果说铁板烧烈如火，那么这种清淡怡人的清蒸排骨则是淡如水。
“小郎君”王申忍不住问道：“这肉汤为什么那么鲜美?”
“在煮的时候，先去血水，再腌制一下，加入姜、枸杞、料酒等调料，可以去膻味，也可以让肉骨头里的精华完全释放出来，所以显得有些不同。”
“哦，那这排骨为什么这般美味?不瞒你说，某在两年前在乡村小店也尝过，又硬又腥，很难下咽，嗯，这些白白的，有点像蛋清，你是怎么做得这么美味的?”
刚刚说完，王申好像想起什么，马上补充道：“这是你的独门秘方，要是不方便，你可以不说。”
还挺会替人着想的，郑鹏淡然一笑，并没有隐瞒：“也不算什么秘方，只是一些处理技巧，刚才公子也看到，前面用油、盐等物腌制一些，让肉质变得松软，在蒸的时候加入鸡蛋的蛋清，可以帮忙锁住营养和美味，让肉质变得嫩滑，当然，火候也很重要，早了，肉会夹生，晚了，肉质老硬。”
“你这小子，看起来毛都没长齐，没想到懂这么多门道，不错，好吃。”王申在说话间，又消灭了二块排骨，只是一会儿的功夫，一碟排骨让他一个人消灭了一小半。
用行动把吃货的本质表现得淋漓尽致。
二人虽说在聊天，可是各有各忙，不同的是，郑鹏是忙着做，而王申则忙着吃。
现场的人很多，可是能坐着吃的只有王申一个，没人敢表示不满，包括化身为厨师的郑鹏，从中也可体现出他超然的地位。
这一晚，郑鹏可是累坏了，服务完这位王申大爷，还得照顾他那一票手下，十几号彪形大汉，饭量可是杠杠的，一直忙到半夜，那头猪都吃了大半，这才算把这帮大爷们伺候满意。
吃饱喝
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