没用多长时间,两菜一汤做好,陈淑媛负责端到餐桌上,顺便摆好了碗筷。
开动的时候,陈淑媛先是尝了下西红柿烧牛腩,
牛腩入口,陈淑媛那双漂亮的眼睛顿时睁得溜圆。
怎么可能?怎么可能这么好吃?
陈淑媛毕竟是大贪官的小三,吃香喝辣那是常事,口味也养得很叼,没想到,就这么一道普通的西红柿烧牛腩,味道却是如此的与众不同。
瞧着陈淑媛那睁得溜圆的美眸,王大卫淡淡一笑:“怎么样?味道不错吧?”
“嗯,很好吃。”陈淑媛忙不迭的点头。
“再尝尝土豆丝。”
陈淑媛依言捻了一筷子土豆丝放入小口中。
同样是一盘土豆丝,怎么跟自己炒的味道不一样?脆脆的,滑滑的,不但入味,还有一丝鲜香的味道侵蚀进味蕾中。
真是美味啊……
陈淑媛心里不由发出声赞叹。
“老板,有什么诀窍吗?”陈淑媛忍不住问道。
“诀窍?嗯,一点点,你不是在一直在旁观吗?说说看,我这两道菜能有什么诀窍?”
老板这是考验自己呢。陈淑媛细细回想他做菜的过程,试探着道:“老板,你这道西红柿烧牛腩,好像没放醋,却有放过醋的感觉。这道土豆丝嘛,土豆丝含淀粉,我没见你用清水滤过,炒的时候,还见你放了点醋,我能想到的就这两点了。”
咦,脑子很灵光嘛,王大卫赞赏道:“不错,观察得挺仔细,两个小诀窍你是说到点子上了。西红柿烧牛腩,那西红柿本来就带点酸味,再放醋的话,就影响到牛腩的味道了。所以,以西红柿本身的酸味替代醋,能很好的保持牛腩的口感。至于土豆丝放了点醋,那是因为醋能保持土豆丝的脆劲,还能提鲜。不过,这两天小诀窍只是其中之一,你应该注意到我在做菜的过程中,还加了点水吧?”
陈淑媛没怎么想就回道:“加水?注意到了啊,厨台上放的那锅清水
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