这个部位的鱼鳞更加细密,肉质也更鲜嫩。
“大家也别客气吧!”夏若飞一边夹一边说道,“自己动手丰衣足食啊!”
大家见夏若飞已经开动了,也纷纷伸出了筷子。
苏裕笑着提醒了一句:“大家面前都有姜醋碟,蘸着吃口感更好!”
夏若飞点了点头,看了看自己眼前的小碟,一小块鱼肉的肉质非常细腻,上面的银色鱼鳞层层叠叠,在灯光下显得十分耀眼。
他夹起鱼肉,蘸了蘸调料碟上的姜醋,然后怀着期待的心情将鱼肉放进了嘴里。
首先咬到的就是胶质状的鱼鳞,它们已经完全软化了,有点类似于果冻的口感,牙齿轻易就陷了进去,穿过鱼鳞层之后就是鱼肉了,夏若飞感到鲥鱼的肉似乎比普通的鱼肉要肥一些,但却一点儿都不腻,反而有一种清爽的感觉。
夏若飞本能地咀嚼了起来,鲜嫩得犹如嫩豆腐一般,偏偏又有一种言语无法形容的奇香,所有的味蕾细胞仿佛在这一刻同时欢呼雀跃了起来。
肥而不腻、口齿留香,这两个形容词不再是美食节目中的万金油,反而可是十分贴切地表现出鲥鱼的真实口感。
“好吃!”夏若飞忍不住口齿不清地说了一句。
而大家也都已经开始品尝美味的鲥鱼,一时间一桌人都没有说话,只有咀嚼的声音。
苏裕脸上仿佛带着朝圣一般的表情,一口一口细细品味着鲥鱼的味道,他的眼睛竟然都变得有些湿润了。
吃完这块鱼肉,苏裕长长地叹息了一声。
夏若飞心中一紧,问道:“苏叔叔,这口感不对?跟野生的长江鲥鱼有差距是吗?”
他心里感觉这应该不能够啊!他的口味已经被桃源蔬菜给养刁了许多,但是在尝了今天的清蒸鲥鱼之后,依然被震撼到了,这样的美味跟正宗的长江鲥鱼相比,应该不会差吧?
苏裕带着一丝激动的神情,说道:“小夏,这就是我儿时的味道啊!多少年了……想不到我
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