厚香味。
就是这一丝淡淡的绍酒香味让整个叉烧鸭子的味道显得更加的圆润而完美。
“确实美味。”汪季客眯着眼，认真的感受着菜谱的余味。
好一会后才睁开眼，目光灼灼的看向袁州。
是的，汪季客吃完这三道扬州三叉后明白了他儿子汪强所说的那一丝说不清道不明的不同是什么了。
想到这，汪季客不由看向汪强。
“爸怎么了？”汪强感觉到自家老爹看他，立刻把筷子一放。
另外三人也没夹菜了，其实很有默契，都没有吃三叉，只有汪季客一人动筷子。
“你什么时候才能学到袁主厨五分。”汪季客出言。
“这个……那个……”汪强瞬间卡壳不知道怎么回答。
“算了，什么时候能有三分就够了。”汪季客出言道：“等会结束了，跟我回去，关门特训。”
“别别别。”汪强一个激灵，连连摇头。
什么叫关门特训，这是由汪季客发明出来练习厨艺的一个方法。
每天吃自己做的菜，然后一直吃，吃完后就保持高强度的锻炼，练饿了，要吃什么自己做来吃，曾经汪强跟随着他爸，如此训练了半个月，人都差点疯。
然而汪季客决定的事情，没有再商量的余地，他低头继续吃着三叉，一来好吃，作为苏省人的他喜欢吃，二来他来前就听闻过小店的规矩，东西要全部吃完。
汪强说不出来到底差在什么地方，黄飞、刘理、郝诚更是感觉不到，那是他们的厨艺未到家。
说出来两者三叉差在哪一点，真不是很大一点，也不可能是很大一点。
先前说过苏菜能全国商业化如此好，是因为五虎推广。
而汪季客作为五虎之一，参与了苏菜全国化的改进，毕竟全国口味都不同，所以要将口味改进得又符合本身地方味道，又要让外地人能吃惯。
严格来说，现在苏省大酒店的标准三叉
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