从一开始，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃的纪录片，从美食的背后入手，讲食材的采集，讲智慧的贯穿，讲辛勤的劳作，讲人情的温暖，讲一个民族的自豪，讲一个国家的传统。
所以，当我们看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，案板上肉夹馍切开时候的脆响......都激动得落泪，情不自禁的感叹一句，多可爱的中国啊！
才下舌尖，又上心头。”
......
微博上，
“浓浓中国情，醇醇中国味，大国之风范，厚重而细腻，以小见大，感慨万千。近年来中国最具感染力的纪录片！”
“《舌尖上的中国》告诉我们，即便是‘爱国主义’的宏大主题，也可以充满细节与温情；即便是对外传播中国形象，也应该展示普通中国人的喜怒哀乐。
对坑主和老黄那段印象最深刻，老黄坚信传统石碾出来的糜子面才是最好吃的，坑主笑嘻嘻的表达传统也要跟上潮流发展的年轻想法，两代人不同的观念碰撞在了一起，又在那一句‘任他庸夫俗子耻笑咱’中达成和解。
不管如何，我都由衷的希望有一天说起我们国家的黄酒、米酒能比说起法国的葡萄酒还要显得有文艺腔，我希望有一天说起我们国家的臭豆腐皮蛋咸鸭蛋各种腌制食物不再是西医的不健康论调或是外国人最难吃评价的嘲讽。”
“用心做出来的食物都是珍馐，用心做出来的片子都是佳片！一定要把本片翻译成韩文日文英文法文各种文，让外国人都颤抖去吧！”
“哈哈，看个美食纪录片，看得我都膨胀了，中国不愧是古老神奇的国度！再一次为自己生活在文化底蕴如此深厚、人民如此淳朴的国家感到幸运和自豪。”
“我是海外党，刚看完第一集舌尖上的中国，我是遂昌人哦，看到里面的腌肉炖冬笋，好怀念啊。晚上看，太折磨自己了，好馋啊啊啊！“
“同时海外党，在英国留
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