精，土豆丝要切的粗细一致，要不，开水一罩，生的生，熟的熟，无法下筷。
切好后，竹笊篱一放，开水锅里一插，火要大，水要热，时间要得当，捞的早了，生多熟少，无法入口。
捞的晚了，软不拉踏，吃在嘴里像棉花套子一样。
只有及时出锅，一咬崩脆，凉水一冲，香油一调，加盐放醋，再撂上几段红辣椒，——绝了，红是红白是白，酸咸有味，麻辣可口。
俺工地的民工，工人，只要得闲，全都三三俩俩的到那里打牙祭，尝美食。
我真忙！好不容易赶在汾河汛期前，完成了堤村桥的箱体合拢吊装，还没松口气，蓝天餐厅的李淑娴打来电话，说梁欣得了急性阑尾炎，已送到了赵城，要我马上过去。
一进医院，李淑娴就迎了上来，她告诉我梁欣如何如何勤快，如何如何能干，我刚要掏钱交手术费，李淑娴坚决不让，俩人又拉又拽，交费处看了好多人。
无奈，我只好依了她。
交完费，填手术通知单，我掏笔照着上边的格式，一栏一栏的写着。
最后，填写与患者关系一栏，我怔住了，写什么呢？旁边带眼镜的孙大夫，见我停下笔，不耐烦的说：刘工，她是你女子，你是她爸，这还不好填……说着，夺过笔，在这一栏签上了父女两个字。
梁欣进了手术室，我先给乐昌镇的杨支书打了一个电话，焦急的在手术室门外，东张西望。
坐也不对，站也不是。
看着走廊外沥沥淅淅的雨丝，心里像着了火。
时间多的真慢呀！看看表，才五分，再看看表，才十分。
坐在墙角长椅上的李淑娴，转过朝手术室望的脸，招呼我：刘工，稳稳的坐下吧！这不是着急的事……我缓缓的坐到椅子的另一端，掏出手绢擦眼镜。
忽然，满头大汗的孙大夫，从手术室出来，一出门：刘工，你闺女失血过多，准备的血浆用完了，洪洞的血跟不上，现急需输血，因
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