后,脸上表情舒缓了些。
孟长老端起古争的那盘‘酸笋炒肉’,轻轻一嗅便闭上了眼睛,其模样如同是喝了一口酒,正在细细品味酒中滋味一般。
“酸,十分通透的一种酸,其中又带着别样的香味。”
孟长老对香做出点评后,拿起筷子加了一丝酸笋放在口中,嚼动一番之后,再次开口道:“老冯泡的酸笋我吃过,味道是没得说。古掌门这倒菜中的酸笋,味道比我吃过的更好一些,可也不算是惊艳。”
孟长老的评价,古争是认同,没用使用仙术,酸笋的味道能得到一点提升,在一道混合味的菜品中来说,已经算是不错了。毕竟,炒菜不比炖汤,在不使用仙术的前提下,其中能影响口感的一些微量物,古争很难做到全部祛除。
尝完了酸笋,孟长老夹起一丝地行鸟肉的时候,又补充了一句:“古掌门炒菜用的油,竟然是地行鸟的油,而刚才尝的酸笋中,竟然没有一点不好的味道,这一点虽在预料之中,可也让我还是有些佩服。”
话音落地,孟长老将地行鸟肉放入了嘴里。
地行鸟肉入口,孟长老的表情仍旧没有什么变化,可当他开始嚼动的时候,他的眼睛越睁越大,嚼动的频率也越来越快。
一口肉吃完,孟长老的脸上已满满的都是惊艳了。
“果然,‘酸笋炒肉’最出彩的部分是在地行鸟肉中!地行鸟肉我之前也吃过,这种需要撕成丝来吃的肉,通常都有一种偏柴的口感,而这种口感可算不上是多美妙。”
“古掌门所用的地行鸟油,食材外表倒是沾染的少,这肉质的内部,反倒是多了点,这种不一样的改变,让原本偏柴的口感,变得香嫩了很多,也因此更加的好吃!”
“并且,用酸汤煮过的地行鸟肉,使得原本因油质而变化的香嫩更为突出,也因此多了种通透,但却不让人反感的酸味!而这种酸味,比一般的酸味更加的醒神,更加的让人眼前一亮啊!”
孟长老声音一顿,随即看向了
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