太热的话，容易让猪皮烫红，屠夫剃猪毛的时候也会不顺手。
在农村杀猪还是采取老方式不像城里啥电晕再杀，赵屠夫直接换了把尖刀。吩咐叶荣发他们把猪的四只脚按牢了。
抬上来的时候整只猪已经是趴在长凳上，脖子刚好对准下面刚摆上的小木盆。
在猪脖子正下方，赵屠夫按了下，那里有个缺口貌似出血快，赵屠夫拿着尖刀往那个地方一捅，随刀而出是红色的猪血。
煞时整个院子的人都能听见猪的尖叫声，柳箐箐立即捂住自己的眼睛，这样血淋淋的场面，让柳箐箐有些害怕，柳箐箐有些后悔让自己男人带自己过来看杀猪了。
出血的大白猪使劲地蹬着腿，那劲头还不是一般的大，叶荣发几个人差点没按住，五分钟后，大白猪的力气已经小了，腿也开始抽筋，没有力气了。
这时按住猪腿的几个人也算可以松口气。
将盛满猪血的木盆拿到一边，接下来的是就是赵屠夫剃毛的小事情，刮毛很省力，一个黑色半弯形的铁片，刷刷的。
手起毛落看似很好用，别的地方简单，就猪耳朵那里有些难搞，没有一定的工夫，还未必能剃干净。
翻滚几下全身。刚还全身毛的大白猪现在已经找不出白毛了。用温水把猪身也来个大清洗。
赵屠夫在包里翻出一把大刀给大白猪剖肚子，开瓢后，取出内脏，猪心肺，猪肝啥的，都装在一个大桶里。
将猪砍成两半装在竹篓里，杀猪也算是完成了。叶荣发从衣袋里取出一个红包递给赵屠夫，算是他的辛苦费，帮忙的人是没有红包，不过等会分肉的时候，主人家会免费送给帮忙的人一大份猪肉的。
给杀猪的屠夫的红包，一般都是一百到两百之间，主要看主人家的大方的程度，当然家里比较有钱的，基本上会多给的。
农村里养猪的人很多，加上杀猪的人比较还很少，年轻的人都不愿意干这个活，现在的杀猪人的收入都不错。