鱼脍，向来是文人雅士的挚爱。
不片刻，便有下人按照叶清玄的吩咐准备好，一老一少，二人在潭边说说笑笑，品尝这独特的“鱼脍宴”。
雪白如玉的鱼肉被切成薄如蝉翼的小片，铺在了冰粉之上，寒气在空中形成薄雾，围绕着生鱼片缓缓流动，每人面前一张小几，上面一碟翠绿的芥末酱，一碟金黄的八和齑，一碟绛紫sè的鲜虾酱，脆黄瓜、萝卜丝和生姜片，各有一碟，还有几盘下酒小菜，每人一壶九酝酒……一菜一碟，分别列装，菜sè简单，但颜sè鲜艳，造型美感。
薛宫望两眼放光，坐在几前，仔细端看，不由得赞叹道：“想不到啊，想不到，这一道鱼脍，竟然如此让人赏心悦目，我老人家都有些不忍下箸了……”
叶清玄嘿嘿笑道：“再美的菜肴也是用来吃的，薛老快请，天气炎热，若是冰粉划水，这鱼肉就该坏了……”
说完，叶清玄赶忙用筷子夹一片生鱼片放在空盘里，再夹取适量的芥末酱放在鱼片上，轻轻递给薛宫望，说道：“薛老请用，这生鱼片蘸上少许酱油，味道极为独特……”
薛宫望虽然喜好美食，但向来不喜生食，今ri难得有人坚持，所以第一次将这鱼肉生脍，自是小心万分。叶清玄已将鱼肉蘸了少许芥末酱，薛宫望夹起鱼肉，又蘸了些酱油，将鱼片折叠，盖住芥末酱，拈起来送入口中。
入口的鱼肉先是给人带来一丝冷冽的冰气，口腔内的燥热立即消散，鱼肉本身便是鲜甜，入口即化，冷冽的冰气之后一股鲜美在口腔内化开，轻轻咀嚼，鱼肉本身的甘美，酱油的鲜味，芥末酱的辛辣呛味，三种原始而又纯粹的味道同时迸发。
薛宫望几乎舒服得呻吟出来。
随着不断地咀嚼，鱼肉越嚼越烂，越嚼越碎，薛宫望感到满口生津，这时鱼脍也变成了复合味。香、甜、沙、咸、辣混为一体，自然十分美妙。
吃完一片鱼脍，叶清玄又将事先准备好的萝卜丝，夹入小碟之中递了过去，脆脆的萝卜丝带
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