有生之年竟然真的看见“大豆种出橄榄油”的效果！
陆老也松了口气，微笑看着杨顺，特别欣慰：“小杨，恭喜你，你真是一个言而有信的人。”
旁边辛笛递过来一张营养表，按照单不饱和脂肪酸的含量进行排列。
在植物油里面，橄榄油是80，茶油是79，棕榈油44，花生油41，芝麻油38，玉米油27，豆油22，菜籽油20，葵花籽油19。
动物油虽然也很高，猪油44，羊油33，黄油32，牛油28，但因为含有更多的饱和脂肪酸，容易引起肥胖，不推荐。
此外w-3和w-6的比值也很重要，也有详细数据对比。
辛笛说道：“此表除了能说明科学结论之外，还能证明一点经济规律，一般情况下，单不饱和脂肪酸的含量，与油的价格成正比。”
杨顺打趣道：“油脂企业和营养学家都是一伙的，对不对宁总？来来来，反正今天没外人，宁总帮忙解释解释，为什么有些油贵，有些油便宜？”
宁总哈哈大笑：“是是是，咱们和营养学家是一丘之貉。不过话说回来，健康是金钱换不回来的，爱自己，就对自己好一点，好油才健康，我们没说错呀。”
他指着表上的一行，正是44的棕榈油，说道：“别看棕榈油的单不饱和脂肪酸含量高，但它的饱和脂肪酸含量比猪油还高，所以它是不健康的，现在人们都很重视这一块，棕榈油很难从超市和零售端卖出去。”
宁总的手指又直到另一行，转基因大豆油上，说道：“棕榈油最大的市场和转基因大豆油一样，都是餐饮渠道，用棕榈油做成的食用调和油基本上专供饭店和食堂，做成20l的大桶，而且多半是不知名的地方小品牌。”
他叹着气：“你们消费者也别怪我们粮油企业，生意不好做，利润薄，为了打价格战，粮油企业不得不大量使用低成本的棕榈油进行调和，国内调和油市场大约30左右，七八成都混入棕榈油，这就是为什么有的油贵
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