这期间，夏杰又将其他备料准备了一下。
“肉煮到五成熟就可以出锅了，要是觉得这个五成把握不准，那就煮个五六分钟就差不多了。”
说着，夏杰将煮好的肉块夹了出来，对着镜头说道：“看，这肉外面已经白，里面隐隐可以看到红色和灰色交错的部位。”
案板上，夏杰是手起刀落，直接将它切成了一个个麻将大小的方块。
“呦呵，神厨杰这用刀，跟我一样潇洒啊，又快又稳。”
“老铁，能将菜刀甩一波不？”
“唉，别说甩刀了好不好，上次看了甩刀小视频，我练了练，手上的线到现在还没拆呢！”
“啧啧，这肉块大小一模一样，简直跟尺子量过差不多，有点水平啊！”
在众人的议论中，夏杰拿出个砂锅，在底下垫上切好的生姜片和葱段，然后将那些五花肉一块块，皮朝下，瘦肉朝上，均匀摆放在砂锅中。
洒上盐、浇上生抽、老抽、老冰糖、料酒，最后加入清水。
“大家记住，这个水一定要比肉高，另外根据各人口味不同，也可以全部加花雕酒，或者酒水掺和。”
“砂锅是最好的道具，所以想要自己在家烧的朋友，最好准备一个，如果没有的话，就得用棉绳将肉绑一下，以免煮散了！”
“好了，下面先用大火烧至沸腾，然后小火慢慢闷煮，需要点耐心，差不多要到12点吧。”
夏杰看了看时间说道。
“什么……一个红烧肉，居然要煮差不多二个小时，神厨杰，你没开玩笑吧？”
“快点的那不叫东坡肉，叫红烧肉好不好！”
“虽然我不太懂红烧肉和东坡肉的区别，但看主播烧制的过程挺讲究！”
“呵呵，二个小时算什么，要是煮佛跳墙的话，差不多得要十来个小时呢！”
“各位，糖心鲍鱼了解下，单单鲍鱼，就要三四天呢！”
“什
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