冻之后对口感的影响不大，在未来，蒜薹是蔬菜冷藏业种储存量最大、储存时间最长的蔬菜。
但如果不进行冷藏的话，蒜薹会很快的烂掉。而且蒜薹大规模成熟的时间本来就是在五月份，天气会越来越热，蒜薹腐烂的度也会越来越快。
八十年代的时候，国内压根就没有蔬菜冷藏行业，一个县能有一两座冷藏仓库就算是不错的了。曾岭县这种穷县区，根本没有冷藏仓库去储存蒜薹。唯一的办法就是尽快将蒜薹运到城市里，投入市场售卖。
到了五月份，当曾岭县的蒜薹大丰收时，却没有车辆去运输，农民只能眼睁睁的看着蒜薹在地里烂掉，又毫无办法，于是乎鼓励农民种植大蒜的农业部门，就成了农民们泄的对象。
5月29日这一天，正是农历的初十，农村逢集，很多大蒜种植户拉着蒜薹去集市上，希望可以出售一部分，及时止损。然而当农民抵达集市时，却现整个集市都在卖蒜薹。
所有人都是卖家，没有买家，农民们都意识到蒜薹卖不出去了，大家觉得是县里欺骗了他们。
曾岭历来民风彪悍，属于那种计划生育干部经常挨揍的地区。
于是乎数千愤怒的蒜农直接去了县城，要去找“当官的”算账。
那些面朝黄土背朝天的农民文化程度都不高，也没啥见识，他们觉得只要是县里的人，那就是“当官的”，要是市里或者省里来的，哪怕只是个底层办事员，也是“当大官的”。
数千蒜农包围县办公地讨要说法，这已经不是普通群众上访那么简单了，自然惊动了上级。
这次事件后，青河运输公司又多了一项政治任务，那就是每年五月份，调集车辆去曾岭县运蒜薹。
这件事情，县里的初衷是好的，他们是想帮助农民脱贫致富，却因为考虑不周弄巧成拙。
那些蒜农也是很值得同情的。农民的收入全靠种地，要是种出来的东西卖不出去，全都烂在地里的话，那这一年的辛苦就是白费了，说不
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