多少,中份的菜热量是多少,小份的菜热量是多少。
这样一来才能让客人对健康饮食,有最直观的感受。
几个人吃,吃多少,怎么吃,才不会热量标。
健康饮食,并不一定要不吃这个,不吃那个,而是讲究一个最合理的膳食搭配。
这就是他们打算营造的健康理念。
而目前国内的餐厅,在这方面能做到标准化的,就非常少。
甚至国外的高档餐厅,也没有一家,能够做到这样标准化的。
而这也是他们这次营销的一个主要噱头。
当然这是他们主要要打造的高端定制标准化的一个流程。
主要的理念就是要让客人吃的更加健康,要让饭菜更加透明。
要在高端定制菜系方面,做到具体量化,这可不是一个简单的工程。
具体要落实的细节就有很多,比如饭菜的热量标准制定,这里面就有很多学问。
要知道中餐的热量来源,可并不仅仅是你使用的配菜。
就简单的说,比如一个蒜薹炒肉,这道菜的热量,可绝对不仅仅来源于蒜薹和肉丝。
还有你放的油,以及各种调味品,这些也是带有热量的。
要把所有的热量全部精确算出来,这样才能做到让客人吃的明明白白。
客人放心,满意,就是他们最终目的。
“另外,我们还要出品一些专门的轻食菜系,如果这些菜系做的好,以后就独立出去。”
肖锋在了解了目前仙客来的筹划进度之后,又给周静他们几个高管交代到。
周静等一众高管一听这所谓的轻食菜,就知道是什么意思了。
其实这是最近大都市里很流行的一种理念,说起来也是从日本那边传过来的。
其实在日本就有很多这样才轻食系餐厅,这样的餐厅主要很对的目标客户群,就是那些都市的白领女性。
现在的都市白领,为了减肥能有多拼,想必大家都是知道的。
而日本商人就专门针对这些女性,开出了这种轻食系的餐厅。
所谓的轻食,说白了就是没有肉类,全都是草的食品。
说的在直白一点,就是各种绿色蔬菜组成的撒拉。
还有就是各种汤品,这些汤全部由蔬菜烹制而成,而且在烹制的过程中,还不加任何油,盐也放的非常少。
其实按照正常营养学理论来说,这样的吃法,非常的不健康。
但你却架不住,他就是受女孩子们欢迎啊!
毕竟有正常健康饮食理念的女人并不多,而且能够理性面对各种健康饮食的女性也并不多。
她们很多人看到绿色蔬菜和水果,就会认为这是一种健康的食物。
而且不知道,如果长期这样的吃,其实会严重影响他们的健康。
比如长期不摄入谷物,确实会瘦的比较快,但是时间久了就会掉头,并且干燥。
如果长期不摄入油脂,那么人的情绪就会出现波动,甚至皮肤会大面积爆豆。
如果长期不摄入蛋白质,那整个人过不了多久,就会出现脚气病等诸多病症。
所以肖锋和周静他们一商量,就打算推注最正确的轻食理念。
比如他们会在轻食里加入适当的谷物,不过这些谷物都是属于粗粮类。
这样的粗粮谷物,饱腹感强,并且升糖指数慢。
而且还会加入适量的健康优质脂肪,这样才能保证人内分泌的正常运作。
最后就是会加入适量的蛋白质。
而这个蛋白质,基本取植物蛋白质为主,说白了就是豆腐。
毕竟女人们大多都认为吃肉才是导致胖的主要元凶,所以在肉类摄入这一块给他们控制住了就ok了。
相信这样的食品,一经推出就会非常受欢迎。
当然这也只是初期的设想和尝试,哪怕这个理念失败了,就算是仙客来也失败了,这也没什么大不了的。
说到这,这就是财大气粗的好处了。
总有人说越有钱的人,就越容易能赚到钱。
这到底是为什么?
说道根子上,其实就是因为有钱人资本雄厚,他能承受得起试错的成本,而穷人则没有这样的本钱。
比如一家小饭店,要投资十万元,才能玩得转。
有钱人可以一投就是五六家,甚至十几家一起开。
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