这天休沐，快一个礼拜没有去教坊司的许七安，驾着马车出门，在集市里与提前联系好的山货铺老板接头，从他那里购买了两箩筐的香菇。
接下来他兑现自己的两个承诺：一，帮助褚采薇晋升术士六品；二，下面给褚采薇吃。
目标很明确，制作简陋版鸡精。
许七安以前看过一部视频，布视频的是位美食家，不是贝爷，是正经的美食家。
他收集很多古代菜谱，根据菜谱的步骤制作美食，结果现古代美食并没有想象中的那么好吃。
总结之后现，现代菜和古代菜最大的区别，不是样式的改变和增加，而是调味料的改革换代。
来到这个世界后，许七安对这个说法深表赞同，桂月楼的大厨手艺很不错，但普通人家的饭菜就显得非常寡淡，即使许家有熬着高汤。
“味精的出现，是人类美食行业里的重大突破”许七安把两箩香菇倒进大缸里浸泡。
然后翻墙去主宅，偷了一只老母鸡，杀掉，放在小土灶里炖。
接着，把浸泡的香菇简单清洗，捞起来沥干，投入到土灶的另一口锅里。
许七安不打算调制味精，因为缺乏相关的知识和制作经验，他只知道味精的主要成分是谷氨酸钠。可以通过谷物酵和海带中提取
但是，谷物酵出来的难道不是酒吗？许七安一边回忆，一边心里嘟囔。
海带中提取味精这个选项直接被删除，不予采用，理由很简单，成本太高。
大奉京城地处中原，远离沿海，虽说有漕运和海运，但海货在京城仍旧是达官显贵才能享用的奢侈品。
“想在海带里提取足量的味精，需要极其庞大的数量，买到倾家荡产都提取不出多少味精。”
许七安的打算是用鸡精来代替味精，得益于小时候的好奇心，某一天，家里突然来了太太乐，妈妈再也不用味精了。
他就很好奇，这包黄色的东西怎么就取代了味精呢。于是
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