进行评审,同时随机抽取一个主题。
  有时候抽到参赛者不熟悉的主题,还能听到有人低声哀嚎。
  行会可不管这些,运气本身也是实力的一部分。
  再说临场挥,也是厨师技艺的关键,连这自信和实力都没有,还来参加比赛干什么?
  “真香……”在后台蹭吃的祖郎,看着眼前琳琅满目的菜肴,都不知道该如何下嘴。
  这部分都是出线选手的菜肴,扣除拿给评委品尝的部分,其他由工作人员品尝。
  最初几道的时候没什么感觉,慢慢的几十道,几百道端上来,这还是优胜的部分。
  总数过上千道菜肴,流水席都没有那么夸张。
  祖郎完全在这里蹭吃,朱信却一直在关注赛场。
  会场可没那么多灶台,只能分批进行,每人只有半个时辰的时间。
  那些浪费时间的菜肴肯定做不了,毕竟选择材料的时间都要算进去。
  还不能用职业技,说是为了维持相对的公平,这也是朱信和二乔过来参赛的原因。
  如果能用职业技,那么肯定是那些顶尖的大厨获胜,根本没他们这些萌新的机会。
  这东西没办法作弊,用了职业技烹饪出来的菜肴,自带一层光晕,直接和料理的品质挂钩。
  除非眼睛瞎了,才能看不到这东西。
  “找到了!”在会场转了几圈,朱信终于看到郭嘉,二乔和吕布的身影。
  正好是同一批参赛,也幸好基本不在一个赛区。有个问题,小乔和吕布在一个赛区。
  也有好的方面,这个赛区的题目是虾,也就是用虾制作一道料理。
  庐江出身的小乔,自然知道怎么烹虾。吕布是九原县人,对这个食材不太熟悉。
  出线的只有一个,朱信很好奇,到底是吕布出线,还是小乔出现。
  又或者说,这个区域里面,还有别的黑马出现。
  同时,有些好奇大乔和郭嘉烹饪出来的菜肴,稍后不管出没出线,都要试试。
  包括小乔和吕布的,要重点标注一下。
  “生粉?”眼看吕布跑去食材区域,选出一包生粉,以及一些配套的食材后,朱信已经大概猜到她的想法,“虾滑吗?”
  要说虾的料理,鲜的角度出,那么肯定是清蒸,甚至是生吃,比如说醉虾。
  水煮并不是最好,除非白灼,水烧开放虾焯水就捞上来,最大限度避免营养的流失。
  大虾的话,还需要处理虾线,小虾的话,一般还真没什么人去处理。
  “我勒个槽?”眼看吕布双手翻飞,一个个大虾被剔除外壳和虾线,甚至虾黄都另外取出来备用,朱信被这个手给吓到了。
  不说单身三十年,这度,根本是电动工具开强档的级别。
  然后……热油?虾子用热油可还行?要说鲜美,一般都是用最简单的烹饪方法,把虾子的鲜给保留下来。虾滑用高汤焯过,淋入酱汁味道就很鲜美,结果居然是油炸?!
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