候，先放入雄片，煮了一分钟后，再放入雌片。
  这时候，火要转成小火，不能让锅里的水沸腾，所以期间要加几次凉水，保障水开但不沸。
  这样煮了1o分钟后，把鱼捞出来，放到一旁备用。
  锅里的鱼汤盛满一碗，其他的都可以倒掉。
  碗里的鱼汤倒到锅里，加入白糖、米醋、酱油、料酒，小火熬开，再加入淀粉勾芡后关火。
  把芡汁浇在码好的鱼片上，最后撒上姜末，一道西湖醋鱼就做好了。
  张叹夹了一小块鱼肉尝了尝，汁水粘稠，鱼肉细腻，味道好极了。
  不过，没有尝到有传说中的蟹味。
  一道菜刚做好，敲门声响，是苏澜来了。
  “珠珠呢？”张叹问道，没看到杨珠出现。
  “她说约了朋友聚会，我就让她先走了。”苏澜说，“在做什么？好香。”
  “快进来，我刚做好一道菜。”
  “是什么菜？”
  “你自己过来看。”
  “是西湖醋鱼！你会做这道菜？”
  “以前没做过，现学的。”
  苏澜眼睛亮亮的，
-->>(第4/6页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）