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带着系统来大唐

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第三百二十四章 老毕咱们喝羊汤(第四更)(第3/4页)
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过没阉割,有腥骚味,先用冷水泡了一段时间,才下大锅煮,依旧有味道,吃的时候多放胡椒粉。”

    李易免费教毕构怎么处理腥骚的办法。

    他那个时候饭店卖的脊骨、大骨的肉,就显得肉大很多。

    寻常人家自己买回来骨头一煮,现骨头上的肉变小了。

    工艺问题,一般人家是放在冷水里加热,然后血沫子撇掉。

    饭店是用冷水泡,把生肉的血水给泡出去,然后直接扔到开水里煮,肉就不收缩。

    同时就把腥骚的味道给泡出去了,哪怕是吃很多草的山羊,一样能给泡掉膻味。

    毕构面上不动声色,却是记下来了,以后自己家也照着作。

    李易扶着毕构去洗手,然后找一个提前预备好的周围距离很远的小桌子坐下,其他人不得靠前。

    随毕构来的骑兵面对羽林飞骑的时候看毕构。

    毕构颔,他也没办法,他看出来了,自己带的人面对人家羽林飞骑的时候气势弱了。

    能理解,羽林飞骑气势不强,怎可成为陛下私军。

    放了不少羊杂和羊肉的两个碗被人送上桌,加上一束子在热水里碗里躺着的白酒。

    一盘葱爆羊肉、一盘新鲜的香椿芽炒蛋、一碟泡菜和一碟用河里小鱼制作的鱼冻儿。

    其他的是葱花、香菜、醋、盐、胡椒粉摆在桌子上随意取用。

    李易自己放调料调整口味,不时尝一尝,再放。

    毕构坐在李易的对面,并不动作,而是仔细打量。

    李易调好自己的汤,一抬头,看毕构不动,说道:“老毕,自己调,人和人的口味不同。”

    “你带着许多家禽和小猪过来,意欲为何?”毕构还是不动,坐在那问。

    “边吃边说,我说为了赚钱,你保证不信。”李易碰碰酒束子,开始给二人倒酒。

    毕构这才给自己的汤里放东西,同样是不时尝一口,想着差了什么,再放。


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