牛肉比羊肉粗糙，不易克化，尚书府老的老、小的小，都不爱吃这个。就是沈珏在时，饮食口味也是保持着南方口味，爱吃鱼虾，对于牛肉只是寻常。反倒是沈瑞，见每次牛肉就是红烧或是炖汤，想起后世的牛肉干，就吩咐厨房炸制。炸好的牛肉干酥香干脆好克化，倒是大家都能吃两块。
“等我考完出来，再去谢姨母。”沈瑞道。
何泰之摆摆手道：“瑞二哥就是多礼，不过一条牛腿……”
东西都已经送到，沈全与何泰之就没有多待，披上蓑衣去徐氏那里打了个照面，就告辞回去了。
尚书府这里，一切如常。
三太太早上的时候，倒是问过徐氏，用不用今日张罗一桌，被徐氏给否了。
“瞧着瑞哥儿已经够用心，剩下的就靠天意，只做寻常就好，省的他又逼自己。”徐氏道。三太太想想，也是这个道理，倒是有些不好意思道：“幸好大嫂想的周全，要不然我这做婶子的可是好心办坏事了……”