骑兵也不会整天披着一身盔甲，吃得那些粮食，哪里供得上整日披甲的消耗？没油水的时代，肚子饿得特别容易快，所以，能够节省就尽量不要消耗的太快。这已经是这些从明军变成清军的新附军官兵的共识了。
有人快手快脚的往嘴里扒完了一碗饭，又端着大碗，准备想办法再添上一碗。
新附军脱胎于明军，仍旧还是使用一队或是一总使用一口大锅，锅上沸滚煮着的，也是一种飧饭。
这种伙食，便是用米饭篜熟，然后放到水中曝晒，反复几次，最后得到一些干米饭，有点类似后世的压缩饼干。
虽然一小团飧饭，用热水泡开后可以变成一大锅不过当然谈不上什么味道，需要用盐，醋等物佐食。
一般大明军士的月盐，有家口者二斤，无者一斤，不过此时各军克扣成风，便是军士的月盐，上峰也要克去一半，或是一大半去所以吃飧饭时能有一些盐巴配饭，也算是一种享受。
不过这些骑兵的待遇，明显要比步兵要好，虽然同样克扣，不过大多数骑兵们还是有一些干菜，干肉诸物配饭。
骑兵自然不屑与步兵聚在一起，他们也一堆堆，聚成自己的圈子。
不过，步兵们也有自己的一点小福利，不时的有人在同伴的掩护之下，偷偷的从怀中取出一件从大顺军阵亡士兵身上搜检出来的物事，同同伴们分享一下：“瞧瞧！这是咱老子从一个流贼身上抢来的！要不是老子打不过亲兵营的那几个家伙，那个流贼的一身甲胄就是咱的了！不过，听那几个亲兵说，这东西叫什么辣椒，用油盐腌了，拿来下饭最好不过了！来！都尝尝！”
“韩老四！你狗日的个怂货！咋不抢个肉瓷罐回来？前日右哨的王秃子，就从一个流贼身上抢了一个肉瓷罐还有一个铜酒壶，全哨的人都尝到了酒味！”
兵丁们嘴里叫骂着，手上动作却不会慢下来。此时他们的碗里，红艳艳的辣椒带着油香味道和盐的咸味扑鼻而来，几个人几乎连筷子都几乎一起吃了下去。。
更有人一边吸溜吸溜的体验着从舌头到口腔的烧灼感，一边大声称赞，说这种辣椒当真是好东西！下饭得很！也不知道流贼手里还有多少从南蛮子那里弄来的好东西，明天开战的时候，咱也碰碰运气，看能不能从那些流贼身上发笔小财！
吃完晚餐后，各营中一阵阵喧哗，从步兵到骑兵，人人形态各异。
他们或神情麻木萎谢，有如一个个被生活压弯脊背的老农。或吊儿郎当，流里流气，翘起二郎腿闲聊，如同市井泼皮。更有众多的烟枪悠闲地吞云吐雾，此时的北方，不论是大顺军还是清军，军中吸食烟草普遍，残酷的战争下，烟草也有助于减缓压力。也只有烟叶这种东西，在南粤军的对江北封锁禁运名单上，不曾名列其中，而且，属于敞开供应的品种。
享用晚餐完毕，这些官兵们惬意摸着肚子，庆幸着自己又在这世间多活了一个白天。
而在距离不远处的大顺军阵地后，顺军营寨之中也同样在开晚饭。依托着关中后方，进行内线作战的大顺军，伙食供应要比清军好得多。而且，大顺皇帝李自成，也深谙将士心理，完全是照着夏季麦收时向麦客短工们供应饭食的标准来，不然，面对着这样惨烈的绝户仗，只怕依托深沟高垒的大顺军也扛不住清军的炮火。
同样是埋锅造饭，顺军的饭食要比清军强得多了。
骡马拉着辎重车在伙房边上停下来，有辅兵们手脚麻利的从车上搬下整筐整筐的肉瓷罐，咸鸭蛋等物。咸鸭蛋每个兵丁一个，肉瓷罐，则是另有一种吃法。
大块大块的用盐和面粉混合着大小不一的猪肉块、鱼肉、鸡鸭肉混合制成的肉瓷罐，被伙夫们均匀的切成块，放在油锅上被热油微微煎炸一下，顿时一阵浓烈的香味在人群当中蔓延开来，让人闻之垂涎欲滴。许多人不由得喉咙咕咚的咽了一口口水。
各部的伙夫们手里忙个不停，发面和面，面团在他们手中不断变换形状。随后这些面团被分为一斤上下，重量基本相同的等份，擀成圆饼形状，撒上碎葱、细姜、盐及蔴油等物，放在巨大的饼铛里烤烙。
滋滋声响不断，香气扑鼻，一个个金黄色的大饼就这样成了。
按照份量和油水，其实普通人吃一个大饼就能吃饱，毕竟一个大饼就是一斤上下了。更不用说，每个人还有一个咸鸭蛋。
在主食摊子旁边，一字排开数口大锅。一锅锅的肉汤煮起，里面干菜、肉块、马肉，葱蒜混合在一起，向外散发着热腾腾的香味，在这天寒地冻的天气里，
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