为什么没买的反倒更着急,大家自然都懂,顿时哈哈笑了起来。
“行了,”马竞手指前甲板上的餐桌,“两位来得正好,我的海鱼宴马上就好。”
过不多时,一盘盘菜肴便被送上餐桌。干煎黄翅鱼、鲳鱼酱油水、马鲛鱼羹、什锦鱼排等等,全都是方盏平他们习惯的鹭岛本地菜色。
这些过后,最后的压轴大菜被端了上来,却是一盘真鲷大陆图。
看到这盘出自经典动漫《中华小当家》的名菜,四人却是不由有些面面相觑,“不发光、不炸裂,还能吃么?”
“怎么不能吃?”马竞笑着坐下,“这道菜我研究了好久,就算够不上‘特级’,至少也是酒店大厨级别。正好老王老梁走南闯北见多识广,多尝尝给我提提意见。”
动漫原著里面,刘昴星的真鲷大陆图其实是一鱼四吃,背肉比照京式烤鸭烤制片好用面皮卷上、中段鱼身用皮包起油炸做成川味麻辣鱼、鲷尾生鱼片包着海派蟹黄、肚肉则搭配菜蔬拌上广式蚝油。到了马竞这里,原本只是摆盘装饰的头尾部分也被他做成了吃的,鱼头撒上孜然烤了,鱼尾则是细细切了先煮后炸,变成一味咸香小吃。
这条鱼并非钓上来的,而是厨房冰箱里存着的冰鲜鱼,虽然新鲜度有所不如,但是经过仔细烹制,又有多种调料和餐具辅助,这道一鱼六吃的真鲷大陆图还是得到了大家的一致好评。