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第一千三百六十五章 实验室(第2/7页)
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    马竞明白她的意思,却没当一回事,微微扬头:“自返而缩,虽千万人,吾往矣!”

    “随便你吧,”汤佳怡无奈摆手,走到另外一边,研究起了浮萍饭的调味问题。

    所谓榨汁机、冰沙机、料理机、破壁机,其实可以看成是一个大系列。它们都由装有电动机的基座,以及底部装有刀头,可以拿下来的杯子组成。将杯子放在基座上启动机器,刀头被电机带动高速旋转,就能搅碎杯子里的食材,进而产出果汁、冰沙、干果酱、鱼糜等食物。

    这四者的区别,主要在驱动电机的扭矩、转速以及额定功率的大小上,榨汁机只能欺负软弱的水果,冰沙机能够切冰成泥,料理机则可以进一步磨碎果皮、果核乃至鱼骨、牛筋。因为能够将食材完全磨碎,料理机能为主人免去清洗筛网、处理滤渣的烦恼,属于榨汁机、冰沙机的升级产品。

    对讲求效率的欧美消费者而言,料理机无疑能帮忙省去很多家务工作,玉米粒花生米硬得硌牙,直接丢进去打成浓汤;水果削皮去核太麻烦,直接丢进去打成果浆;淡水鱼去刺刮鳞太麻烦,直接丢进去打成鱼酱;牛筋直塞牙缝,丢进去打成肉浆,简直不能再省事。

    再后来,这种机器被引入国内,被商家加上了“高速破壁、充分吸收植物生化素”的噱头,美其名曰破壁机。

    所谓破壁,要破的自是细胞壁,尤其是植物和真菌的细胞壁。如果料理机功率足够高,就能打碎部分细胞壁和细胞膜,释放里面的水分和脂肪,进而实现不加水打出浆(干果干谷并不干,根据不同品种含有5%~13%的水分),因此网上才有“花生打成酱汁才是破壁机”的说法。

    最开始,破壁只是化妆品和食品工业上的处理手段,并不为消费者所知。后来有人将其引入到真菌保健品的生产上,开发出“破壁灵芝孢子粉”、“破壁冬虫夏草粉”等产品,大肆宣传“破壁可以提高吸收率,让营养不浪费”的概念。

    姑且不论灵芝孢子和虫草粉的药用价值到

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