八个女厨师，李易根据她们的特长，有人专门负责切菜，有人负责擀面，有人按照李易的教导，专门负责炒大锅菜。
李易大致计算过，第一天只准备十人份的饭菜，津卡本身有二十几个人，加上八个女厨师，剩下的三十份，就是今天要销售的盒饭量。
昨日有三批闲汉，据说马小说，他们很多都是单身，家里不开火做饭，总是在外面吃。
这又可以消耗掉十份左右的饭菜，那么剩下来的二十份，就是要给来往的行人或是客商提供饭食了。
菜式方面，李易不打算搞得太复杂，三荤一素一汤即可。李易家里每天要吃掉半只羊，他只需要把羊骨头、羊油和少量的羊肉带来，就可以解决掉两荤的问题。
含有大量浓汁的羊骨头炖萝卜、熬得直冒油的牛骨头蘑菇汤，清炒白菘，一小碟子腌萝卜，再加上一碟子红烧鱼块。
因为津卡附近就有卖鱼的渔翁，买鱼非常方便，也很便宜，李易特意加上了这道菜。
实际上，李易在安排菜谱的时候，刻意以荤菜为主，那道清炒白菘，实际上是给他自己留的。
镇上吃饭，没有炒菜，还不如就在津卡里边，解决掉饭和晚饭，也方便得多。
李易又安排一个随从，去镇人找人制作招幌，也不需要太过花哨，上书几个大字：五钱管吃饱。
所有的东西采办齐全后，据黄景胜的精确计算，至少需要每日卖出两百份这种所谓的盒饭，才有可能发出女厨师们的工钱。
李易微微一笑，说：“这种买卖，只需要保本，或是略赔一读就可以了，谁指望靠这个赚大钱？”
黄景胜这才恍然大悟，自家公子办这种所谓的盒饭铺子，不过是为了笼络住皂役们的心罢了。
“公子，小的还是不太明白，为啥要搞这么多荤菜呢？”黄景胜想了半天始终没明白这里边的道理。
“呵呵，荤菜多汁，又有牛骨头汤垫底，这油水一足啊，吃的饭就少了。”李易笑眯眯的
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